在减肥的道路上，我们常常听到“少吃多动”的忠告，这无疑是正确的。但问题在于，如何在满足口腹之欲的又能实现减肥的目标呢？吃什么既能满足我们的味蕾，又能帮助我们摆脱多余的脂肪呢？对此，营养学家为我们提供了一些有益的建议。
北大第一医院营养部主任孙孟里在接受记者采访时，推荐了以下八种能够化解油腻、有助减肥的食物。它们不仅能够帮助我们排除油腻，更能保护心血管，预防“三高”的出现。
首先是燕麦。燕麦拥有强大的降胆固醇和降血脂的功能，这都归功于其中丰富的膳食纤维。这种可溶性的燕麦纤维在其他谷物中是无法找到的。它有助于我们减少对高脂肪食品的需求，从而间接达到减肥的目的。
接下来是洋葱。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，这些化合物有助于血栓的溶解。外国人经常将洋葱与高脂肪、高热量的食物搭配，以平衡油腻。
玉米也是不错的选择。它富含钙、磷、镁、铁、硒等矿物质，以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还含有大量的膳食纤维。常食玉米油可以降低胆固醇并软化血管。
山药被誉为“神仙之食”。其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。它还能减少皮下脂肪沉积，帮助我们避免肥胖。
海藻素有“海洋蔬菜”的美誉。其低热量、低脂肪的特点引起了营养学家的关注。藻类含有的植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能有效降低血清胆固醇。
银耳也是一种滋而不腻的滋补良药。其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖还具有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
芹菜也是减肥人士的好选择。它含有较多的膳食纤维，特别含有降血压成分，还有降血脂、降血糖的作用。我们在享用芹菜时，不要忽略其嫩叶，因为芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多。
山楂也是一种有效的减肥食品。山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可以帮助我们除油解腻，促进消化。
这些食品都是我们在日常生活中可以轻易找到的，它们不仅能帮助我们满足口腹之欲，还能帮助我们实现减肥的目标。在享受美食的也能保持健康的身体状态。
