随着寒风的呼啸，冬天已悄然而至。为了抵挡严寒并预防疾病，我们的饮食也应作出相应的调整。在这个季节，应该多摄取热量丰富、维生素充足的食物，为身体提供足够的能量和养分。
在寒冷的冬天，我们的身体需要更多的能量来抵御低温。膳食中应增加产热营养素的摄入，如碳水化合物、脂肪和蛋白质。这些营养素能够提高身体对低温的耐受能力，使我们能够更好地抵御寒冷的侵袭。
而在众多食物中，富含蛋白质的食物尤其值得关注。瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶以及豆类等，都是优质蛋白质的良好来源。这些蛋白质不仅能够帮助我们抵御寒冷，还能够为身体提供所需的能量。
冬天寒冷的气候会导致尿液中肌酸排出量增多，脂肪代谢也会加快。合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。为了提供这一系列耐寒所必需的甲基，我们应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品及叶类蔬菜等。
医学研究表明，人体怕冷与饮食中缺乏无机盐有很大关系。专家建议在冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕等，这些蔬菜的根茎里所含无机盐较多。
钙的含量也关系到心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。为了补充钙并提高机体御寒性，我们可以多食用虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等含钙丰富的食物。
冬天的寒冷气候会使氧化功能加强，机体维生素代谢也会发生明显变化。饮食中要及时补充维生素B2、A和C。维生素B2能够预防口角炎、唇炎等疾病的发生，主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶等食物中。而维生素A能够增强我们的耐寒能力，应多食用肝脏、胡萝卜、南瓜等食物。维生素C则可提高我们对寒冷的适应能力，对血管有良好的保护作用，老年人尤其应注意多吃新鲜蔬果。
冬天的饮食应以温热为主，多摄取富含蛋白质、无机盐和维生素的食物，以帮助我们抵御寒冷，保持健康。
