在寒冷的冬季，很多人会选择鸡汤来滋补身体，特别是鸡肉含有丰富的营养物质，被认为是秋冬季节的理想进补食品。鸡汤虽然滋补，却并非适合所有人群。对于五类特定人群来说，喝鸡汤可能会带来不利影响。
对于体重偏轻、体质虚弱以及免疫功能低下的人群，适量饮用鸡汤有助于恢复和调节人体各脏器机能，增强抵抗力。但对于身体健康状况良好的人群，除了喝汤，还需注意保持均衡锻炼，亲近大自然，实现身体的平衡。
对于某些特定疾病的患者，盲目饮用鸡汤可能会加重病情。例如，慢性浅表性胃炎患者由于本身胃酸过多、消化功能不佳，饮用鸡汤会进一步刺激胃酸分泌，加重胃肠负担。对于胆囊炎和胆石症经常发作的人群，鸡汤内的脂肪需要胆汁参与消化，可能引发胆囊收缩，诱发疾病发作。
高尿酸血症患者、高血脂症和脂肪肝患者、以及肾脏功能不全的患者也不宜饮用鸡汤。因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会促使痛风发作；其中的脂肪被吸收后，会导致血脂、血胆固醇升高，加重肝脏负担；而鸡汤内的小分子蛋白质对于肾脏功能不全的患者来说，可能引发高氮质血症，加重病情。
值得注意的是，鸡汤的营养价值实际上并不如鸡肉高。主要含有水溶性小分子物质，此外就是脂肪和热量。嘌呤含量也较高，汤里的蛋白质仅为鸡肉的7%左右。最健康的吃法应该是以吃鸡肉为主，鸡汤仅作为调味。
对于体质虚弱的人群，老母鸡汤是极佳的滋补品。乌骨鸡炖汤可补气血、益精气。清淡的小公鸡则是年轻人的首选。对于正在成长发育的孩子来说，童子鸡煮的鸡汤有助于促进身体生长发育，特别是对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等问题有很好的改善作用。
虽然鸡汤具有滋补功效，但在饮用前需根据自身身体状况进行考虑，避免盲目进补，造成不必要的健康风险。
