养脾佳品大红枣
春日时节，我国古代的医道高手孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”在这个季节里，养肝的同时也要注重养脾。说到养脾佳品，红枣无疑是其中的佼佼者。
春天是万物复苏的季节，户外活动增多，体力消耗增大，需要的热量也随之增加。脾胃功能相对较弱，不适合过多摄入油腻食品。而红枣，正是这一时节最适宜的养脾佳品。它不仅味道甘甜，还能补中益气，为身体提供足够的能量。
补中益气首选蜂蜜
除了红枣，蜂蜜也是春日里不可忽视的滋补佳品。蜂蜜味甘，归入脾胃二经，具有补中益气的功效。春天的气候多变，人就容易感冒。蜂蜜因其丰富的矿物质和维生素，特别是其清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。每天一杯蜂蜜水，不仅滋养身体，还能润肠通便。
春之芽——时令食物的馈赠
春天是大自然的盛宴，所有的植物都生发新芽。在中医看来，吃时令食物是遵循自然规律的体现。《黄帝内经》提倡的“食岁谷”就是要吃应季的食物。春芽如香椿、豆芽、蒜苗等，都是春天的美味佳肴。
春笋——春天的素食佳品
说到春天的食物，不能不提春笋。被誉为“素食第一品”的春笋，自古以来就备受人们喜爱。文人墨客和美食家都对它赞不绝口。春笋笋体肥厚，口感鲜美，营养丰富。炒、炖、煮、煨都有不同的风味。在地方名菜中，春笋都有一席之地。
春燥的克星——菠菜
春天干燥，菠菜是春季蔬菜中的佼佼者。根红叶绿的春菠最为可口。菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，对解毒、防春燥颇有益处。因菠菜含有较多的草酸，吃之前先用沸水烫软，可减少对钙和铁的吸收的影响。
葱蒜杀菌助春阳
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值。春季是葱蒜一年中营养最丰富的时候，它们能增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季食用可预防呼吸道感染。
春天的饮食应顺应大自然的节奏，多吃清淡甘甜的食物。按照中医五行理论，春天是万物生长的时节，肝胆之气生发。我们应选择具有升发之性、味道偏辛辣的食物来鼓舞肝胆之气，使冬天储藏的精气发散到体表，为体力和脑力活动提供足够的能量。这样的饮食，既顺应了自然的节奏，又满足了身体的需要。
