在春意盎然之际，首届博鳌健康食品论坛暨博览会（FHE）于博鳌亚洲论坛国际会议中心盛大开幕。这一为期三天的盛会，由国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司联合主办，汇聚了众多健康食品行业的专家、学者和企业代表。他们共同了行业前沿的动态，开展了一场思想的盛宴。
随着生活品质的持续提升，大众的饮食观念也在发生深刻变革。除了追求饱腹感，人们更加注重饮食的健康价值。在此背景下，《成人高脂血症食养指南（2023 年版）》由国家卫生健康委办公厅发布，其中明确指出高血脂人群可适当增加富含植物甾醇、多糖等植物化学物的摄入，每日可摄入约2g的植物甾醇。这一理念在FHE健康食品论坛中得到了深入的。
特别是植物甾醇专题论坛，由江南大学至善特聘教授、博士生导师王兴国主持，论坛深入了植物甾醇的健康功能及其在降低冠心病风险方面的作用。江南大学食品学院教授、博士生导师常明，益海嘉里公司的杨天奎博士以及达能开放科研中心协同健康的罗红良博士等行业领军人物，纷纷发表专题报告，详细解读了植物甾醇的临床应用价值、作用机理以及未来的市场展望。
杨天奎博士重点介绍了益海嘉里推出的新型植物甾醇系列产品。这些产品采用先进的超临界工艺生产，不使用催化剂，反应时间短、转化率高、自动化程度高。特别是推出的二代植物甾醇磷脂固体饮料，解决了分散性问题，大大提升了消费者的使用体验。据新思界产业研究中心的报告预测，植物甾醇市场将在未来几年内以惊人的速度增长，预计2027年市场规模将达到近15亿美元。
这场盛会不仅为我们提供了深入了解植物甾醇的机会，更加深了业界对于健康食品发展的认知。随着人们对健康的重视程度不断提升，市场需要更多安全有效的产品来满足消费者的需求。而植物甾醇作为健康食品的重要成分，其在医药、保健品、食品、饲料、化妆品等领域的应用前景广阔。随着植物甾醇功效的认知度不断提升，其应用将更加广泛和普及。这场论坛为我们展示了健康食品行业的未来趋势和巨大潜力，让我们对健康生活有了更多的期待和信心。
