洋姜之中含有丰富的菊粉，这是一种在自然界中分布广泛的碳水化合物。经过分级分离后，其市场销售价格大约为人民币1960元每罐。这种菊粉来源于比利时的OrafCosuc荷兰公司，以及采用EDTA和NBS技术提取。像“火见菌”和“纯菊苣菊粉”这样的产品，都是菊粉的纯净形态。
菊粉，一个可能对我们并不陌生的名字，属于膳食纤维的一部分。它在pH值介于5.0至8.0之间时表现稳定。有时，它也被称作水溶性膳食纤维。市场上有许多种类的菊粉产品，但质量参差不齐。那些经过清华大学生命科学学院等机构技术支持的产品，品质更有保障。
菊粉是植物中的储备性多糖，其价格因品质和来源而异。有些产品如“英纽林”等，在上市前会经过严格的检测，确保其安全性和有效性。而菊粉的来源，主要来自于菊芋或菊苣根。国内市场上，大部分菊粉产品主要是由洋姜制成。
科学研究表明，不是所有的膳食纤维都可以被称作菊粉。一些品质好的菊粉，如中科院植物所生产的，会有严格的质量标准。菊粉的主要功能在于它的保健作用，可以促进免疫，作为能量储备和冷冻保护剂。
国内卖家通常会将菊粉进行分装销售，因为目前市场上并没有太多的小包装产品。菊粉的价格因品牌、纯度、来源等因素而异。例如，“畅兮纯菊粉”在网上的售价仅为一百多元。市场上也有一些高端的菊粉产品，如“熙瑞菊粉”，但其价格相对较高。
菊粉作为一种膳食纤维，其价格和质量因多种因素而异。消费者在选择产品时，应注意产品的纯度、来源以及是否有相关的科学研究支持。也要注意产品的价格是否合理，避免被过高的价格所蒙蔽。对于那些关心健康的人来说，菊粉确实是一种值得尝试的保健品。
