在炎热的夏季，人们常常因为高温而上火，这时，如何通过饮食来降火成为了人们关注的焦点。除了凉茶外，还有许多食物可以帮助我们消暑降火。
让我们来看看绿豆。绿豆汤是夏季消暑的最佳选择，它具有清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效。在中医理论中，绿豆还能预防中暑，对于治疗动脉粥样硬化和保肝也有显著效果。由于绿豆性凉，体质虚弱的人应适量食用。
接下来是芹菜。芹菜具有降血压、降血脂的作用，对于夏季口干舌燥、气喘心烦的人来说，有很好的清热解毒、防病强身的效果。肝火过旺、皮肤粗糙以及经常失眠、头疼的人，可以适当多吃芹菜。
苦瓜也是夏季降火的好选择。中医认为，苦瓜味苦、性寒冷，能够清热泻火。苦瓜的微苦滋味能够刺激人体唾液和胃液分泌，增加食欲，帮助消暑防暑。用鲜苦瓜制作凉茶，饮用后能够消暑怡神。
莲藕也是夏季顺气佳品。藕能够通气、健脾和胃、养心安神。生藕还具有清热止渴、凉血止血的作用。如果你感到呼吸热、要上火了，可以吃凉拌藕或者榨成藕汁来缓解。
西瓜是夏季消暑的代表性水果。它含有大量的水分，能够在急性热病、口渴汗多、烦躁时迅速改善症状。西瓜的糖和盐能够利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶还能将蛋白质转化为可溶的形式，增加肾炎病人的营养。由于西瓜属于寒凉性质的食物，女性不宜过量食用，以免导致月经不调。
空心菜也是夏季降火的好蔬菜。它能够促进肠蠕动、通便解毒，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，可以解食物中毒，外用还可以消肿祛火。现代医学认为，空心菜的菜汁对多种细菌都有抑制作用，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
上火还有五个表现症状：心火、肺火、胃火、肝火和肾火。每种类型的火气都有相应的表现症状，如心火分为虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦等，实火则表现为反复口腔溃疡、口干等。了解这些表现症状有助于我们更好地判断自己的身体状况，并采取相应的调理措施。
夏季降火并不困难，只需注意饮食调整，选择具有清热解毒、消暑降火的食物即可。在享受美食的也能保持身体健康。
