胃病的发作是一个缓慢且常常被忽视的过程。当生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物侵入胃内，它们会直接影响胃的正常工作。加之患者可能存在的内分泌和代谢问题，导致胃黏液分泌不足，使得胃失去了应有的保护，从而大大提高了浅表性胃炎、糜烂性胃炎以及急慢性胃炎的发病风险。这一切，往往是因为我们对胃的忽视造成的。有四类食物，堪称胃病的“罪魁祸首”：过冷或过烫的食物对胃来说是最可怕的。它们就像冰球或火球一样，让胃产生强烈的应激反应，让原本温和的消化过程变得异常亢奋。胃是喜温的，饭菜、汤饮的温度最好保持在37℃左右。从食物属性上来说，胃不好的人应少吃寒凉性的食物。腌制食品也是胃的“大敌”。我国北方居民胃癌发病率远高于南方，其中一个重要原因便是常吃酸菜、咸肉、咸鱼等腌菜。腌菜中含有大量亚硝酸盐和仲胺，这些物质在适宜的酸度或细菌作用下能合成致癌的亚硝胺类化合物。烟熏和油煎食物也是胃所畏惧的。熏鱼、熏肉中含有大量致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有这些致癌物质，应尽量避免食用。酒精也是伤害胃的一大因素。胃酸需要适度的刺激才能正常分泌，但任何过度的刺激都会对胃造成伤害。应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性物质的摄入。那么，如何在冬季保护胃部健康呢？可以从以下几个方面入手：做好保暖措施是至关重要的。胃部喜暖怕冷、喜润恶燥，秋冬季节天气寒冷，胃部受凉后功能会受损。要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平时可以戴个护肚让胃部更加暖和。晚上可以用热水袋或温热贴敷贴脐部，具有温阳散寒的作用。饮食应温淡软鲜。阳虚、气虚的人以及胃病患者，秋冬饮食应以温、淡、软、鲜为宜。进食热食为好，饮食应清淡、细软、新鲜，定时定量，少食多餐，避免过冷、过硬、过辣、过黏的食物，切忌暴饮暴食。可以适当进补。中医认为秋冬季节可以进补温阳散寒的食物，如羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果。甘味食物及中药能滋补脾胃，如党参、黄芪、白术、山药、小米、南瓜等，不仅可以补益脾胃，还能提高免疫力。散寒的干姜、紫苏叶、生姜、胡椒等也是调理胃寒的佳品。腹部按摩也是一个好方法。以肚脐为中心，右手手掌顺时针方向按摩36次，再用左手手掌逆时针方向按摩腹部34次，能促进脾胃的消化吸收功能。让我们从生活的点滴做起，呵护我们的胃健康吧！
