乘坐渡船穿越郁郁葱葱的红树林，映入眼帘的是一个被青山绿水环绕的农场。中新社记者于近日探访了位于广东中山南朗镇的食出开心农场。在这片广阔的围垦土地上，逾千亩的农田里种植着各种时令瓜果蔬菜，展现出一幅生机勃勃的田园画卷。
农场主冯铨祥透露，该农场每天都要向港澳地区输送大约三万斤的蔬果。当记者造访时，菜农冯伯正忙着在菜地里采摘番茄。他熟练地扒开茎叶，将红彤彤的番茄摘下，并特别留意将个头小或外形畸形的番茄摘下放到另一个箩筐里。食出开心农场的副场长谢传亮表示，这样的筛选是为了确保每一颗番茄的品质。在这个农场，每棵枝桠上最多只能保留四个番茄，不合格的番茄将被用来作为肥料。
从种子、种苗、土壤、水质、用药到出口前的检验、运输，农场实施了一整套严格的监控检测措施。冯铨祥形象地表示，种菜对他来说就像照顾孩子一样，需要全天候关注蔬菜的生长状况。由于农场远离任何工业污染，土壤和水源都保持着天然的纯净，这使得农场的蔬菜品质上乘。
每天清晨，当雾气散去、露水消失后，菜农们便开始了叶子菜的采收工作。谢传亮解释说，这样采收的蔬菜口感更加爽脆，也不容易腐烂。经过严格检测合格的供港蔬菜，会在冷库内进行精细的分拣和包装，然后装车运往港澳市场。
随着春节的临近，食出开心农场也在为节日期间的市场供应做准备。谢传亮告诉记者，农场将在节日前后增加冷库中蔬菜的库存量，确保港澳市场的蔬菜供应不受任何影响。在这里，每一颗蔬菜都承载着农场的精心栽培和对品质的执着追求，为港澳市场提供着新鲜、健康的蔬菜。
在这个现代化的农场中，人们不仅可以看到传统农业的影子，也能感受到科技与管理带来的变革。食出开心农场以其高品质的产品和严格的管理措施，赢得了市场的信任和消费者的好评，成为中山地区乃至整个广东省的一张名片。
