全球商界巨头李嘉诚对一种革新性食品——“植物蛋”展现出浓厚的兴趣。他不仅亲自品尝，还慷慨解囊，投资1.8亿港元支持其研发与上市。本周四，这款备受瞩目的植物蛋正式登陆香港百佳超市。
植物蛋的创始人JoshTetrick坚信，这种蛋的营养价值甚至超越普通鸡蛋，而且价格仅为鸡蛋的一半。他认为这将在市场上掀起一场革命。
食品安全一直是香港民众关注的焦点。面对近年来各种疾病威胁，港人对传统鸡蛋的安全性开始产生疑虑。而这位来自美国的33岁创新家Josh，通过先进的科技手段，从植物中提取各种营养成分，成功研发出与鸡蛋在味道和营养价值上相媲美的蛋制品。这种“人造蛋”不仅赢得了李嘉诚的青睐，还得到了李嘉诚基金会的鼎力支持。
对于公众关于“植物蛋”是否安全、是否转基因等疑问，Josh做出了解答。他强调，饲养鸡的成本占据了鸡蛋的70%，而植物蛋的制造过程中省去了这一环节，从而降低了饲养动物所带来的能源消耗及疾病传染的风险。植物蛋并非转基因食品，并获得了美国非转基因组织“non-GMOproject”的认证，为产品的安全性提供了有力保障。
据了解，这种植物蛋的生产厂房设在美国加州。去年底，以蛋黄酱形式在美国各大超市销售，且在家乐福超市的饮食类型销售中独占鳌头。本周四，植物蛋将正式在香港百佳超市开售。每磅价格仅约2.99港元，其营养价值比市面上普通鸡蛋高出四分之一，且不含麸质与胆固醇，保存时间更长。尽管价格仅为鸡蛋的一半，但其品质与性能却丝毫不逊色。植物蛋将先在百佳超市销售三个月，之后将向其他超市推广。
这一创新产品的问世无疑将在市场上引起一场风暴。对于追求健康又注重价格的消费者来说，植物蛋无疑是一个完美的选择。它的上市也将为食品行业带来一场革命性的变革，开启一个全新的时代。让我们共同期待植物蛋在未来的表现，它有可能成为食品界的一颗新星。
