广东的饮食文化中，有一款深受人们喜爱的美食——客家咸鸡。这种咸鸡以其甘香鲜咸、口感独特的魅力，常常出现在熟食档口中，让人一见难忘。而今天，我们将为您介绍的不仅仅是咸鸡，还有与之搭配的健康食材——什菇。
什菇，包括鲜冬菇、鲜蘑菇、鲜扇菇等各种新鲜的菌类。这些菌类食材不仅营养丰富，而且是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，富含天然的维生素和矿物质。它们独特的口感和鲜美的味道，使得人们在品尝时能够感受到大自然的馈赠。
将咸鸡与什菇结合，烹制出一道初夏靓汤，不仅味道鲜美，而且气味鲜香可口，具有健脾益胃、养阴益气的功效。这道汤品适合男女老少皆宜，让人在品尝美食的也能感受到健康的滋养。
制作这道汤品，需要准备的材料有咸鸡200克，新鲜什菇（包括鲜冬菇、鲜蘑菇、鲜扇菇等）各40~50克，香菜少许，生姜3片。烹制过程也十分简单，先在铁镬里加入适量的清水和姜片，煮沸后加入切好的咸鸡块，然后再加入什菇片，煮至刚熟，最后加入盐和香菜即可。
这款汤品既简单易做，又营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。在繁忙的生活中，为自己和家人烹制一道健康美味的汤品，不仅能够增进亲情和友情，还能够享受制作的乐趣。
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（责任编辑：吴燕）温馨提示：在品尝美食的也要注意健康饮食的搭配，让身体在享受美食的得到充分的营养和滋养。
