《黄帝内经》强调营养均衡，提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。这一理念深刻体现了饮食与人体健康之间的紧密联系。
在合理膳食之路时，我们首先要理解《黄帝内经》中的“五谷为养”。正如《本草纲目》所述，“安谷则昌，绝谷则亡”。五谷杂粮是养五脏、维持生命活动的动力之源。稻，即大米，能补中益气、养护脾肺；稷，即小米，养心安神；麦，即面粉，能补气、补脾肾；黍，即黄黏米，性味甘温，能补脾；菽，泛指豆类，皆有健脾功效。五谷还包括薯类和坚果，每天必须保证一定的摄入量，并且注重粗细搭配，种类越丰富越好。
接下来是“五果为助”。五果即水果，富含维生素，具有生津、解毒、排毒的功效，可助消化，有利于养生。水果分寒热，要根据自身体质选择。寒性水果如梨、柚子等，热性水果如橘子、桂圆、石榴等。水果虽好，也不能贪多，最好在两餐之间食用。
再来看“五畜为益”。五畜是动物蛋白的来源，包括各种肉类及动物内脏、蛋、奶。它们能补益身体，但量不能过多。如牛肉补气、强筋骨；羊肉温中养肾，适合体质虚寒者冬季食用；猪肉和鸡肉性味较平衡，其中猪肉能滋阴，鸡肉可补气。
至于“五菜为充”，则指各种蔬菜。它们富含膳食纤维，能营养五脏、清火排毒、通利大肠，是对五谷的重要补充。时令菜和当地菜最为养人。
最后强调“五味调和”。食物的四性五味可以调节人体寒热虚实的偏差，但五味要均衡。偏嗜某一口味会损害健康。如酸味入肝，过量会伤脾；甜味补脾、补血、调阴阳，过量则会导致脏气不平衡等等。
《黄帝内经》提倡的是全面、均衡的饮食结构。我们不应想吃什么就吃什么，而是要让食物真正成为健康之源。要实现合理膳食，不仅要关注食物的种类和摄入量，还要关注食物的搭配和烹饪方式。让我们遵循古人的智慧，合理安排饮食，让身体更加健康。
