近日，南方某城市惊现一种名为“洗衣粉油条”的奇特食品。据不良商贩透露，为了使油条外观更加壮实膨松、色泽金黄，他们竟在和面时加入了洗衣粉。除此之外，为了让面团更加松软，商贩们还会在和面时添加明矾、粗盐（工业盐）和碱（纯碱）。由于国家目前尚未对此类食品制定行业标准，因此添加剂量完全由商贩自行决定。
相关专家进一步解释说，面粉在发酵过程中需要密封，而洗衣粉在里面不易挥发。在下锅前一小时左右，密封的面粉被打开，经过反复搓揉几分钟后，再通过切条、下锅、煎炸等程序，制作出的油条更加诱人。食客很难闻到洗衣粉的味道。那些表面油亮，还能看见亮晶晶的颗粒物的油条，就是加入了洗衣粉的独特产物。
中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红明确表示，洗衣粉内含有的是发泡率很高的物质，且具有润滑作用，因此炸出的油条更加膨松。这些洗衣粉中的对人体健康是有害的。
尽管传闻甚嚣尘上，面点师在实验中却表示“不太可能”。记者从市食安办了解到，相关部门在执法行动中尚未查获“洗衣粉油条”。一家老字号饭店的面点师表示，他们并未真正见过使用洗衣粉作为膨松剂来炸油条的做法。“从理论上来说，这种做法的可能性不大。”
按照传说中的做法，面点师进行了一次实验。他们取了一些洗衣粉倒入面盆，用温水融化后稍微搅拌，立刻产生了大量泡沫。当加入面粉并经过揉搓后，从外观上看，这种面团与普通面团并无异样。在饧面一段时间后，面点师将用洗衣粉和出来的面放入油锅中进行油炸。与正常的油条不同，这些“洗衣粉油条”无论如何炸都不起锅，最终炸出的结果几乎成了一个面团条。
这一实验进一步证明，使用洗衣粉作为油条的膨松剂并不现实。尽管不良商贩可能会为了谋取暴利而采取一些不正当手段，但消费者也应该保持警惕，选择正规渠道购买食品，以确保自身的健康和安全。
