板栗是一种营养丰富的食物，但并非人人适宜食用。对于肠胃功能欠佳、消化不良、腹胀的人群来说，食用板栗需要格外谨慎。因为板栗生吃难以消化，熟吃则容易产生滞气，所以这类人群不宜过多食用，且食用时一定要细细嚼碎。
对于热衷于减肥的人群来说，板栗虽好，却不适用。流传着一种说法：“吃六个板栗等于一碗饭”，虽然这一说法略有夸张，但也足以证明板栗的热量不容小觑。在追求苗条身材的过程中，还是要对板栗保持距离。
对于糖尿病患者而言，板栗中的淀粉含量较高，过多食用可能影响血糖稳定，所以在享受板栗美味的同时需要慎重考虑。
对于一岁以下的宝宝，板栗的营养价值虽高，但因其肠胃和咽喉发育不全，食用板栗可能导致消化不良、肠胃阻滞，甚至有可能呛到宝宝的喉咙和支气管。对于年幼的宝宝来说，还需谨慎喂食。
食用板栗时还需注意一些搭配禁忌。例如，板栗与牛排、牛腩、牛肉同吃会削弱板栗的营养，并可能引起呕吐；与羊肉同吃则可能不易消化，引起腹胀便秘。板栗与杏仁同吃可能会引起胃疼。在享受板栗美味的还需注意食物的搭配。
如果正确食用板栗，细细咀嚼并吞咽其津液，可以达到更好的补益效果。对于产妇和小儿便秘者来说，则不宜多吃栗子。
虽然板栗营养丰富，但在食用时需要根据自身情况谨慎选择。对于不同的人群来说，根据自身特点合理食用板栗才能更好地享受其带来的健康益处。
