摘要：精心调配剁椒酱、味精、色拉油、生抽等调料，融入米豆腐、腊鸡、茄子和排骨等食材之中，再经旺火蒸制，一道道美味的农家小蒸便大功告成。
农家四小蒸，体验农家风味与美食的完美结合：
1.米豆腐蒸制法：将米豆腐切成四方小丁，加入剁椒酱、味精、色拉油及生抽等调料，充分拌匀后盛入小钵。随后用旺火蒸制20分钟，出锅时撒上葱花，一道色香味俱佳的米豆腐蒸制完成。
2.腊鸡蒸制法：首先将腊鸡剁成小块，并浸泡于清水中去盐。随后入油锅炸至香酥。紧接着以干红辣椒段、蒜末、姜末爆香，与腊鸡拌匀后盛入小钵。再加入红油、味精、料酒，经过旺火蒸制1.5小时，最后撒上葱花，一道美味的腊鸡蒸制完成。
3.茄子蒸制法：将茄子切成长条，加入盐、味精、色拉油、生抽及蒜末，拌匀后盛入小钵。再用旺火蒸制20分钟，出锅时撒上葱花，茄子的香气与调料的味道完美融合。
4.排骨蒸制法：将猪小排剁成小块，加入老干妈辣酱、红小米椒、味精、料酒和色拉油，拌匀后盛入小钵。经过旺火蒸制1小时，排骨鲜嫩多汁，辣酱的香辣味道与排骨的鲜美完美融合，令人回味无穷。
烹饪不仅是一种技艺，更是一种生活的艺术。只要按照这些步骤用心学习，你也能成为美食家，享受做饭的乐趣和美食的盛宴。推荐更多家常菜谱：菜谱大全。我们还为你推荐肥肠的东北做法、萝卜焖羊肉以及为爱人准备的贴心熬夜食谱，为你的餐桌增添更多风味。
