一、主菜类
1. 菠菜炒猪肝
做法简述：猪肝切片后，用料酒与淀粉腌制，以保留其鲜嫩口感。菠菜经过短暂焯水处理，去除涩味，同时保持鲜绿色泽。热锅冷油，爆香蒜末，快速翻炒猪肝至微微变色，随后加入菠菜，以适量盐调味，一道美味即成。
营养亮点：这道菜不仅口感鲜美，更是孕期补铁的好帮手，有助于预防贫血，为身体注入活力。
2. 素炒丝瓜
做法简述：丝瓜去皮后切成块状，用米醋水浸泡以去涩。热油中爆香蒜末、小米椒，加入丝瓜翻炒，直至软嫩。最后以盐、鸡精调味，勾芡后撒入葱花，一道清香的素炒丝瓜便大功告成。
营养特色：此菜品富含维生素和叶酸，具有清热润燥的功效，是孕期的理想菜肴。
3. 西兰花炒牛肉
牛肉经过生抽与胡椒粉的腌制，口感鲜嫩。西兰花经过焯水处理，颜色鲜绿。热锅冷油，爆香蒜末后，先炒牛肉至变色，再加入西兰花，以蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
营养解读：这道菜高蛋白、低脂肪，同时补充铁和膳食纤维，是孕期营养的好选择。
4. 玉米粒清炒虾仁
鲜虾去壳、挑虾线后备用。玉米粒和胡萝卜丁经过焯水处理。热油炒香蒜末，随后放入虾仁翻炒至变色，再加入玉米和胡萝卜，以盐、糖调味，一道色香味俱佳的玉米粒清炒虾仁即可完成。
营养亮点：优质蛋白质搭配维生素，促进胎儿发育，为身体提供全面营养。
二、汤羹类
1. 椰子鸡汤
鸡肉经过焯水处理，与椰子水、椰肉、红枣、姜片同炖1小时，汤味清甜，补充电解质和氨基酸。
2. 番茄牛肉汤
牛肉切块焯水后，与炒出汁的番茄、土豆一同炖煮，酸甜开胃，富含铁和番茄红素。
三、杂粮/主食类
1. 杂粮饭
糙米、黑米、红豆、燕麦混合蒸煮，比例按1:1即可。这种搭配有助于控制血糖波动，补充B族维生素。
2. 紫薯燕麦粥
紫薯蒸熟压泥，与燕麦片、牛奶同煮至浓稠，可加入少许坚果碎。此粥膳食纤维丰富，有助于缓解孕期便秘。
注意事项：
孕期饮食需注意控盐控油，优先选择橄榄油或亚麻籽油，并避免油炸食品。食材的多样化搭配也是关键，每周建议超过20种食材，以确保营养的全面性。对于控糖建议，可选择玉米、红薯等替代精制主食。以上菜谱均简单易操作且营养密度高，适合孕期各阶段食用。
