食疗良方：哪些人更适合止咳化痰，网红糖水真的有效吗？
随着生活质量的提高，人们越来越注重健康养生。当感冒咳嗽困扰着我们，除了药物治疗，食疗成为许多人选择的辅助方式。近期，一种“网红糖水”备受追捧，那么它真的有效吗？让我们跟随小彭和小刘的经历，一竟。
小彭在网上看到一道“网红”食谱：将雪梨切开、挖洞，加入川贝粉、冰糖、陈皮等食材，炖煮后连汤带皮食用。受到启发，小彭自己也尝试了这个食疗“套餐”，并感受到了甜蜜口感和咳嗽的好转。同样，小刘也在网上学习止咳食谱，坚持每天熬制，觉得效果良好。
这不禁引发人们的好奇，“小糖水”究竟是何方神圣？真的有效吗？
从中医角度看，咳嗽可能是由于病邪侵袭肺脏，导致肺不布津，肺气被外邪淤闭。一些微小的刺激如油烟、粉尘等都可能诱发咳嗽。北京市宣武中医院老年病科主任医师孟湧生介绍，通过服用“小糖水”可以在一定程度上缓解这一问题。这是因为选取的食材如雪梨、金橘等富含维生素和微量元素，有助于病体恢复。这些水果本身具有滋补、润肺的功效。
虽然目前尚未有明确的定论证明某种维生素能确切预防感冒，但维生素C的补充确实有助于缓解感冒症状。水在身体恢复过程中也扮演着重要角色。北京大学公共卫生学院教授马冠生认为，一些人通过熬制食疗方至少保证了水的摄入，起到了积极作用。
孟湧生提醒，将“小糖水”作为食疗方法，可以坚持服用2到7天。一些人可能在2天内就能感受到效果。但食疗并非万能，必要时仍需及时去医院就诊。
对于网上流传的糖水食谱，我们需要谨慎辨别。孟湧生指出，一些网上的搭配偏方难以保证效果。他建议我们选择可信度较高的发布来源，并选择一些经典搭配，如金橘、雪梨等。要注意食材的量，避免过量。
“小糖水”作为一种食疗方式，确实有一定的效果。但在选择和使用时需要注意搭配和量的问题。对于一些特殊人群如高血压、高血脂、高血糖患者，应尽量减少糖分的摄入。在追求健康的我们也要保持理性，结合自身的身体状况选择合适的食疗方法。希望通过合理的食疗辅助，每个人都能尽快恢复健康。解一时之急，不如根本调养——营养与免疫力的紧密联系
小彭在自制“小糖水”后仍然感到身体恢复缓慢，年复一年的病痛让他备受折磨。每每冬季来临，咳嗽就如约而至，严重时甚至伴随胸口疼痛，需要输液治疗。我们不禁要问，为何有些人总是容易受到疾病的侵袭，而有些人却能安然度过？答案或许就藏在我们的免疫功能之中。
马冠生专家指出，免疫力与个人的营养状况紧密相连。我们的机体免疫系统是由免疫因子、免疫细胞、免疫器官等构成的一个整体系统，它在体内构建三道防线以抵抗致病微生物的侵袭，而营养则是保障这些身体机能正常运转的物质基础。
面对疾病，一些“小糖水”或许能暂时缓解症状，但真正的治本之道在于为身体抵抗疾病做好“材料储备”。在这里，营养的摄入显得尤为重要。
对于免疫力而言，蛋白质是一个不可或缺的元素。人体免疫三道防线的构建都离不开蛋白质的支持。马冠生强调，补充营养并非简单的暴饮暴食，而是更侧重于优质蛋白的摄入。蛋白质由氨基酸组成，优质蛋白的氨基酸组成与人体较为接近，更容易被人体消化吸收利用。动物蛋白和大豆蛋白是常见的优质蛋白，而谷类生物的蛋白在质量上相对较差。
除了蛋白质，维生素C、维生素A和维生素E也与免疫功能有着紧密的联系。维生素C能从多方面增强机体的抗感染能力，促进干扰素产生，抑制病毒合成，具有抗病毒作用。维生素E同样可以提高机体免疫功能，而维生素A则有助于维护上皮细胞的完整性，缺乏它会使机体易遭病菌侵入，增加对呼吸道疾病的感染性。
钙、铁、锌、硒等矿物质也是免疫物质的重要组成部分或参与免疫系统功能。这些元素可以通过日常食物摄取。马冠生反复强调：“好好吃饭真的十分重要。”
体质和免疫力的调节是一个长期且复杂的过程，不可能在短时间内发生显著改变。除了努力提升免疫力，我们还应该注重短期内的身体调整。规律饮食、顺应自然作息、避免恐惧和压力，这些都是我们在面对疾病时应该采取的态度。孟湧生这样告诉我们。
在日常生活中，我们时常听到关于某种食物是否能化痰止咳的说法。比如，适合孩子喝的止咳化痰糖水和菊花红糖水是否真的能化痰止咳？这些问题也值得我们进一步和了解。但无论如何，营养与免疫力的关系不容忽视，保持良好的营养摄入是维护健康的关键。
（本报记者 岳佳仪）
