一、关于官方辟谣的重要信息
中国粮油学会油脂分会针对网络上的不实言论进行了坚决驳斥。他们明确指出，那些短视频平台上推崇动物油、贬低植物油的说法完全错误。对于“浸出法制油”这一国际上广泛采用的先进工艺，其使用食品级溶剂提取油脂的过程，是安全可控的。对于那些宣称植物油导致慢性病高发的说法，实际上是非常荒谬的。现代油脂加工工艺已经通过了严格的安全评估，合理摄入植物油并不会危害健康。
二、针对错误言论的深入剖析
这些不实言论存在明显的混淆和误导。制油工艺与食用油的安全性并不冲突，浸出法只是改变了油脂的提取效率，但绝不会影响油的食用安全性。植物油加工过程中有着严格的科学验证流程，包括重金属、溶剂残留等多项检测，只有符合国家标准的油脂才能上市。将健康问题简单归因于植物油缺乏科学依据，癌症等健康问题的成因复杂，与饮食结构、生活环境等多因素相关。
三、权威结论与科学建议
权威机构明确指出，植物油如大豆油、花生油等常见品类，是可以安全食用的。正常摄入并不会威胁健康。关于科学用油的建议，权威机构提醒消费者，不应长期单一使用某种植物油，可以搭配不同植物油食用。应控制反式脂肪酸含量高的加工食品（如人造奶油）的摄入，但这并不意味着要拒绝植物油本身。
“植物油不能吃”的说法纯属无稽之谈，缺乏科学依据。消费者在选择食用油时，应参考权威机构的指导，做出明智的选择。在享受美食的也要注重饮食健康，合理搭配各种植物油，让餐桌更加丰富多彩。这样的饮食方式，不仅能让我们的生活更加美味，还能为我们的健康保驾护航。
