近年来，地沟油对市民餐桌的威胁愈发严重，引起了人们对食用油食品安全的关注与警觉。针对这一情况，唐山餐饮业近日采取了一项重要行动：全面禁止散装食用油的采购、贮存与使用。这一决策的背后，是为了阻止地沟油及其他不合格食用油流入市民的餐桌。
在唐山市食品药品监督管理局的推动下，全市的餐饮服务单位纷纷响应这一禁令。据数据显示，唐山共有7688家餐饮服务单位，这一禁令的实施意味着这些单位将告别散装油时代。
对于这一禁令，不同群体有着不同的反应。大中型酒店和饭店一般使用桶装食用油，因此禁令的实施对其影响不大。对于小型餐饮店来说，这一禁令的实施无疑增加了他们的经营压力。尽管面临压力，但唐山市食药监局有关部门负责人表示，从长远来看，这一防线将为市民的饮食安全提供有力保障，而经营者的压力也将会转化为动力。
据了解，唐山市共有83家散装食用油经营商户，主要集中在农副产品批发市场和农村市场。这些商户受到禁令的冲击较大。其中一家油坊的经营者表示，散装食用油的禁令让他们失去了一批大客户。
散装食用油在销售过程中容易受到污染，由于其未经过精炼加工及有效处理，且所用容器密封性差，容易导致有毒有害物质超标。食用这样的散装油可能引起肠胃不适，更严重的可能会引发心血管疾病及癌症。更为严重的是，一些无良商家为了降低成本，会在散装食用油中掺入其他油类，甚至加入地沟油，对消费者的健康造成极大威胁。
为了确保禁令的有效实施，唐山食药监局将严肃查处任何在餐饮服务环节采购、贮存、使用散装食用油的行为。也提醒广大消费者，尽量选择购买包装完整的食用油，避免购买散装油，特别是那些加工环境恶劣、卫生安全无法保障的劣质散装油。
在此，我们呼吁广大市民，为了自身的健康和安全，请务必选择购买正规渠道的食用油，共同为食品安全贡献一份力量。
