端午节即将到来，随着节日的氛围越来越浓厚，各种口味的粽子也纷纷上市。面对琳琅满目的粽子，消费者在选购时应该注意哪些问题呢？近日，多地工商局发布了消费警示，提醒广大消费者关注选购粽子的注意事项，特别是要警惕“返青粽叶”和含有硼砂的粽子。
硼砂粽子近年来引起了广泛关注。据报道，深圳市场监管局在对粽子进行抽查时，发现了罗湖旺角海鲜菜馆的一批次粽子中含有硼砂。硼砂究竟是什么？为何有些商贩会在粽子中添加硼砂呢？
硼砂是一种生产药物的原材料，同时也是一种具有危险毒性的。当人摄入硼砂后，它会在胃酸的作用下转化为硼酸。连续摄取硼砂会在体内逐渐积累，妨碍消化道酶的作用。急性中毒的症状包括呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等，被称为硼酸症。据了解，成人摄入1-3克的硼砂就可能导致中毒，而摄入15克则可能致命。
由于硼砂能够提高食品的防腐性能、增加弹性和膨胀性，并且从外观上很难被消费者察觉，国家从1992年开始就明令禁止在食品中添加硼砂。仍有一些不法商贩为了牟取暴利而违规使用。专家指出，添加了硼砂的粽子更具嚼劲，保质期也更长。实验表明，这些粽子的外观更加饱满、颜色鲜亮，不会粘粽叶，手感滑爽，咬下去非常有弹性。
消费者在购买粽子时一定要谨慎选择，注意查看包装上的生产日期、生产厂家等信息，避免购买到添加硼砂的粽子。也要警惕使用“返青粽叶”制作的粽子。返青粽叶虽然色泽鲜绿，但其中可能含有硫酸铜等化学成分，对人体健康也有害。消费者应该选择使用天然粽叶制作的粽子，并留意粽子的口感和气味，以确保自己的健康安全。
端午节吃粽子的传统已经流传了数百年，我们应该珍惜这个传统节日的美好习俗。在选购粽子时保持警惕，不让自己受到不良商家的欺骗和伤害。让我们共同度过一个安全、健康、快乐的端午节。
