熬中药并非想象中那么困难，只要掌握了正确的步骤和注意事项，就能轻松驾驭。接下来，让我们一起了解熬中药的三个基本步骤及一些相关知识。
将药材放置火上，用武火（大火）煮沸，待药液沸腾后，转为文火（小火），保持微沸状态。这一步是煎煮中药的关键，既能保证药效成分的充分提取，又能避免药物烧焦。解表药，如治疗感冒的药，需煎15-20分钟；其他药物则约需40-50分钟。
接下来是第二次煎煮。将第一次煎出的药液倒出后，加适量热水（水位刚淹没药材2-3cm为宜），再次煎煮20-30分钟。这样，可以将药材中的有效成分充分提取出来，确保药效。
关于煎药时间和次数，也需要注意。清热发散性药物，如治疗急性热病和四季外感风寒、风热类疾病的药材，需头煎15-20分钟，二煎10-15分钟；对于治疗一般慢性病如脾胃病、脏腑功能失调等，头煎需20-30分钟，二煎再煎15-20分钟；对于虚损性疾病的补益药如气虚、血虚、肾虚等，头煎需30-40分钟，二煎则需再煎20-30分钟。一般一剂中药煎煮两次为宜，以保证药效的提取完全。
在煎熬中药时，选择合适的器皿也是非常重要的。砂锅、瓦罐是首选，其次是搪瓷器皿和不锈钢锅。最忌讳使用铁锅和铜锅，因为铁和铜元素容易与中药中的化学成分发生反应，产生毒副作用。砂锅煎药时水分不易蒸发，传热均匀且化学性质稳定。刚煎完药的砂锅不要立即用凉水清洗，可用喝剩的茶叶渣擦拭或用淘米水浸泡后再清洗。
熬中药并不复杂，只要遵循正确的步骤和注意事项，就能轻松完成。无论是治病还是调养身体，正确的煎药方法都能确保药效的发挥，帮助身体更快地恢复健康。掌握了这些技巧，你也能成为熬制中药的行家。
