人的体质千差万别，阴阳五行之间的平衡状态各不相同，冬至时节的饮食也需因人而异，辩证施食。针对气虚的人，应当食用人参、莲肉、山药、大枣等具有补气功效的食物；对于血虚的人群，荔枝、黑木耳、甲鱼和羊肝等是理想的选择。
而对于阳盛的人，宜选择水果、蔬菜、苦瓜等清凉降火的食物，需避免辛辣热性的食物，如牛羊狗肉和酒类。对于血淤体质，桃仁、油菜、黑大豆等有助于活血化瘀。若体质偏痰湿，则应多食白萝卜、紫菜、海蜇等以调节体内湿气。气郁的人宜少饮酒，并可食用佛手、橙子、柑皮等疏解情绪的食物。
阴虚的人应以养阴为主，选择芝麻、糯米等清淡食物。阳虚的人则应该多吃温阳食品，如韭菜、狗肉等，以温补身体。
除了因人而异，饮食还应根据职业的不同而有所调整。对于脑力劳动者，应当适当食用健脑补脑的食品，如核桃、芝麻、蜂蜜等。过多的糖分和脂肪摄入容易导致身体肥胖，因此应适当控制。
在寒冷的冬季，人们排尿增多，随之排出的钠、钾、钙等无机盐也较多。应多食用含这些无机盐的食物，如蔬菜、动物内脏、瘦肉、鱼类和蛋类。有条件的话，还可以多食用甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等滋补食品。这些食品不仅鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分。它们不仅能够补充因寒冷而消耗的热量，还能够益气养血，尤其对于身体虚弱的人更为适宜。
冬季养生中，补养尤为重要。气温的下降促使人体为了保持热量而加速体内糖、脂肪和蛋白质的分解。必须多吃富含这些营养成分的食物。食补也需要遵循一定的原则和方法，不能滥用。应根据个人的年龄、性别和体质的差异采取不同的食补方法。在寒冷的冬季，让我们通过合理的饮食调整，保持身体的健康和活力。
