海鲜与某些食物搭配食用时，其丰富的蛋白质和钙等营养物质可能会受到影响。特别是与寒凉食物如空心菜、黄瓜等蔬菜以及柿子、葡萄等水果同时食用时，应格外注意。海鲜与啤酒的搭配也需谨慎，因为啤酒中的维生素B1与海鲜中的嘌呤和苷酸结合，可能导致尿酸含量增加，破坏平衡，形成结石或引发痛风。而鱼虾等海鲜与某些水果如柿子、葡萄等同时食用时，也会降低蛋白质的营养价值并可能引起消化不良等症状。
一、海鲜与寒凉食物的搭配
海鲜本性寒凉，因此在食用时应避免与寒凉食物如空心菜、黄瓜等蔬菜以及西瓜、梨等寒性水果同时食用。饭后也不应立即饮用汽水、冰水等冰镇饮品，以免引起身体不适。
二、海鲜与啤酒的搭配问题
海鲜作为高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。而啤酒中的维生素B1是这两种成分分解代谢的催化剂。同时食用海鲜和啤酒可能会导致尿酸含量增加，破坏原有的平衡。如果不能及时排出，尿酸会以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。
三、海鲜与某些水果的搭配禁忌
鱼虾等海鲜富含蛋白质和钙等营养物质，但如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂等同时食用，会降低蛋白质的营养价值。因为这些水果中的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，形成不易消化的物质，刺激胃肠道，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。海鲜与这些水果至少应间隔2小时食用。
饮食是生活中不可或缺的一部分，随着生活质量的提高，我们不仅要关注吃得饱，更要关注吃得好、吃得科学。推荐阅读：饮食频道为您带来科学合理的饮食建议，都市白领的10个最佳饮食习惯；心理健康同样重要，心理调节最佳饮食为您的健康保驾护航。夏季饮食也是一大关注点，凉拌四类蔬菜的秘诀为您带来清凉一夏。
