正常情况下的开心果，其果仁应以绿色为主色调，果壳则呈现出淡黄色的自然色彩，这才是天然无添加的真实表现。
自然的开口
你是否注意到，那些熟透的开心果，其开口自然而裂，通常裂开一条宽大的缝隙，且无法完全合拢，这其实是果实成熟的象征。
体积越大越佳
开心果中的大型果实，往往含有更为丰富的精氨酸，这是一种重要的营养成分，其含量随着果实的增大而增加，在选择开心果时，体积越大往往越好。
开心果的营养价值
提及开心果，其丰富的营养价值令人瞩目。其中富含的维生素E拥有强大的抗氧化能力，有助于延缓衰老，维护皮肤健康。原花青素的存在，赋予了果实降血压、降血脂、抗癌、抗辐射以及防治白内障等多重功效。果仁中的叶黄素对视网膜具有显著的保护作用。
开心果的健康功效大介绍
开心果不仅是营养丰富的美食，更是健康的守护者。它被誉为“心脏保镖”，因为其中的精氨酸有助于缓解动脉硬化的发生，降低血脂和心脏病发作的风险。开心果的紫红色果衣中含有花青素，这是一种天然的抗氧化物质；而其绿色的果仁中的叶黄素则能保护视网膜，有助于保护视力。令人惊喜的是，开心果还能帮助我们维持苗条的身材。每天享用大约49颗开心果（约28克），通过剥壳的过程，能够延长食用时间，带来饱腹感和满足感，从而帮助我们减少食量，控制体重。这不仅是一种味蕾的享受，更是一种健康的选择。
