鹿肉：滋补肾气，强身健体的珍贵食材
鹿肉，这一稀有的肉产品，其营养价值深受人们关注。其性温和，具有补脾益气、温肾壮阳的功效。在中国传统医学中，鹿肉被视为纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首。
对于新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者，鹿肉是极佳的滋补食品。它不仅能温补气血，还能补虚羸，补肾益精。
鹿肉高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。烹饪鹿肉的方式多种多样，可以干烧、红烧或红扒。但需要注意的是，鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。
在食用鹿肉时，人们常选择煮汤或入菜肴。鹿肉配黄芪、大枣最能温补人之气血，适用于气血不足、虚羸少气或产后缺乳等。鹿肉杜仲汤也是一道很好的食疗佳肴，能补肝肾、壮筋骨，用于肝肾不足、阳虚精少、筋骨不健所致的腰背酸痛，脚膝乏力等。
鹿肉并非人人适宜。有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。在享受鹿肉美食的我们也要了解其适宜人群和食用注意事项。
鹿肉是一种滋补肾气、强身健体的珍贵食材。在享受美食的我们应了解其功效、烹饪方法以及宜忌人群，这样才能更好地发挥鹿肉对人体的滋补作用。
