草莓的保鲜期相对较短，购买时切忌贪多，以免未食完便已腐烂。那么，草莓是否具有减肥效果？又含有哪些营养价值呢？
对于草莓是否有助于减肥的问题，答案是肯定的。草莓含有丰富的维生素及多酚物质，这些成分不仅能提高肌肤的抗氧化能力，清除体内的自由基，还能促进身体对铁元素的吸收。草莓的饱腹感也是其减肥功效的一大助力，它能够减少对其他食物的摄入，从而达到减肥的目的。
草莓的营养价值丰富，它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。其中，草莓的维生素C含量尤为丰富，每100克草莓就含有60毫克的维生素C。草莓还含有大量的胡萝卜素，这是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓还含有丰富的果胶和膳食纤维，有助于消化和通便。
那么，有时我们遇到的草莓空心现象能否食用呢？答案是可以的。草莓空心现象主要出现在大个头草莓品种中，可能与施肥、温度、水分等因素有关。尽管空心，但只要草莓没有发生变质，就可以食用。
关于草莓为什么会空心，有几种原因。某些品种的草莓特性就是果肉密度小、中间较疏松，容易形成小空腔。草莓生长过程中的土壤水分、湿度、温度等技术管理问题也会影响草莓的生长。如果水分和营养过多或过少，会导致不同细胞的生长速度不一致，造成空心。有些果农为了让草莓生长更快、保存更久，会使用膨大剂。膨大剂刺激果实中的细胞分裂和体积增大，虽然能让草莓看起来更大、颜色更佳，但也可能导致草莓空心。
草莓是一种营养丰富、口感鲜美的水果。在购买和食用时，只需注意适量、新鲜，就能充分享受草莓带来的健康益处。
