随着年终尾牙和春酒的热闹季节来临，各类酒品成为了人们欢庆、犒赏或是慰劳的必备之物。在这个时节，无论是喜爱杯中物的朋友，还是平时不善饮酒的人，都会被节日的氛围所感染，常常会被催哄着多饮几杯。无论是醉酒还是吃撑了，对我们的身体都是不利的。
当我们举杯畅饮时，酒精（乙醇）的代谢过程正在悄悄发生作用。虽然饮酒时的感觉十分畅快，但当肝脏开始分解酒精时，不适感便随之而来。这种不适感的轻重程度会因人而异。虽然酒精能够帮助人们更快地进入梦乡，但第二天醒来后，常常伴随着头晕、头痛、乏力等不适感，这就是所谓的宿醉。
在这个酒宴频繁的季节，我们也需要了解一些关于酒与食物的知识。啤酒被誉为“液体面包”，虽然适量饮用可以活血、开胃、帮助消化，但其热量较高，过量饮用容易导致发胖。葡萄酒适量饮用具有补心养心、健脑益体、美容养颜的功效。而烧酒（榖类酿制的酒）则具有活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神的功能。
我们必须牢记，喝酒要适量。对于胃炎、肝病、糖尿病、痛风、怀孕及哺乳妇女以及心血管疾病患者来说，忌饮或少饮为妙。酒后不宜再喝咖啡，因为咖啡会加重酒精对人体的伤害。
幸运的是，有一些食物可以缓解酒精代谢所产生的副作用，我们称之为醒酒食物。对于酒后不适，或者过饱造成的食积胃痛，这些食物都可以起到缓解与疏导的作用。酒精代谢的主要器官是肝脏，保护肝脏的食物也不妨多吃一些。
那么，哪些食物可以作为醒酒食物呢？宜吃具有清热、生痰、止渴、化痰作用的食物，如梨子、苹果、甘蔗、香蕉、西瓜等水果，以及茶、豆腐、黄瓜、豆苗、莲藕等蔬菜。而酒醉者则忌吃油腻、辛辣、温热、香燥食物，如韭菜、姜、龙眼、荔枝等。
对于过饱的情况，我们也应该注意饮食。忌吃油腻荤腥食物，如糯米、栗子等。而对于保肝食物，肝不好的人容易醉酒，酒也会使肝功能恶化。全麦食品、鱼、豆腐、牛奶等保肝食物是我们应该多摄入的。金橘、西瓜、枣、梨、奇异果等水果以及对肝有益的食物也是值得我们多吃的。
在这个欢庆的季节里，我们不仅要享受酒带来的快乐，更要注意身体健康。通过了解酒与食物的关系，我们可以更好地保护自己的身体，享受一个健康、快乐的尾牙和春酒季节。
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