谈及进补，人们往往首先想到的是各类补药、山珍海味等。其实，我们日常所食的五谷杂粮，也是极佳的补药。中医有“药食同源”之说，五谷杂粮既能防治疾病，又经济实用，更无副作用。
大米，又称粳米，其味甘性平，具备补中益气、健脾和胃的功效，除烦渴之力亦佳。春季气候干燥时，一碗大米粥可助您远离口干舌燥的困扰。值得注意的是，对于糖尿病患者而言，大米的烹调方式对血糖的影响各异。研究显示，干饭相较于稀饭，对血糖的影响较小。糖尿病患者早餐进食干饭有助于控制血糖。
小米，又称粟米，其性甘味平，具有健脾和胃之效。尤其适合脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后病后体虚者食用。熬粥时，小米上面会浮起一层细腻粘稠的物质，这米油营养丰富，滋补力极强，有“米油可代参汤”的美誉。
小麦性味甘寒，能健脾益肾、养心安神。对于心烦失眠者，可将小麦与大米、大枣一同煮粥食用。麦麸富含膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病均有防治作用。
玉米性味亦甘平，可健脾利湿、开胃益智。其含有的亚油酸能防止胆固醇沉积于血管壁，对预防高血压、冠心病有良好的作用。玉米还有利尿和降血糖的功效，尤其适合糖尿病患者食用。美国科学家发现，玉米能刺激脑细胞，增强记忆力。其中所含的黄体素和玉米黄质可预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
薏米又名苡米，其蛋白质丰富且易消化，对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏米性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿之效。现代研究表明，薏米还具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将薏米与大米煮粥或加冰糖食用，不仅能增强肿瘤患者食欲，减轻放化疗的副作用，而且薏米中含有的薏苡素还有美容效果。
高粱性味甘温，可健脾益胃。对于小儿消化不良，可将高粱炒香去壳磨粉调服。但高粱性温并含有止泻作用的鞣酸，因此便秘者不宜食用。黄豆及豆制品如豆腐、豆浆等也具有健脾益气的功效，尤其适合脾胃虚弱者食用。豆腐还能宽中益气、清热散血，对痰热咳喘、伤风外感等症状有良好效果。大麦则有利水、和胃、宽肠的作用，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋痛等病症。大麦芽则能开胃消食、下气回乳。五谷杂粮不仅滋养身体更能防治疾病展现了大自然的神奇与生命的活力让人不禁赞叹不已！
