酸奶，是人们日常生活中的健康饮品，其补钙、调理肠胃的功效备受赞誉。若走入喝酸奶的误区，可能会使酸奶失去原有的保健作用，甚至对身体健康产生不利影响。
每天一杯酸奶已成为许多人的生活习惯。由于酸奶不需加热，方便饮用，有人因此大量饮用，或以之充饥。从营养学角度看，喝酸奶也是讲究技巧的。如果不慎陷入以下误区，可能会适得其反。
误区一：酸奶等于酸奶饮料。如今市场上的酸奶品种琳琅满目，同时也有许多酸奶饮料。酸奶是由优质牛奶经过乳酸菌发酵制成，而酸奶饮料则属于饮料范畴，并非牛奶或酸奶。二者的营养成分含量差别极大，酸奶饮料的营养价值仅为酸奶的1/3左右。
误区二：喝酸奶越多越健康。适量饮用酸奶有益健康，但过量可能导致胃黏膜及消化酶分泌受影响，降低食欲，破坏体内电解质平衡。对于平时胃酸过多、常感胃部不适的人来说，更应注意适量饮用。每天喝一两杯，即约250～50e克较为合适。
误区三：酸奶比牛奶更有营养。从营养价值角度看，酸奶和牛奶的差异并不是很大。但酸奶相较于牛奶更易于消化和吸收，使得其营养素利用率有所提高。部分成人因消化液中缺乏乳糖酶，影响对乳糖的消化、吸收和利用，出现胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可选择酸奶代替牛奶。
误区四：酸奶与其他食物的搭配方式。酸奶与很多食物搭配都很理想，特别是与面包、点心等搭配，口感好且营养丰富。但需注意避免与香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用，以免形成致癌物亚硝胺。酸奶不宜与某些药物同服，如抗生素等，它们可能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。淀粉类食物如米饭、面条等与酸奶搭配食用则很合适。
误区五：酸奶可以充饥，空腹也喝酸奶。空腹时胃内酸度较高，酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。空腹时不宜喝酸奶。最好在饭后1～2小时内饮用。
误区六：酸奶适合所有人群。虽然酸奶的好处很多，但并非所有人都适合饮用。比如肠道疾病患者在肠道损伤后应谨慎饮用酸奶；1岁以下的幼儿不宜喝酸奶。另外糖尿病患者、高血脂患者、胆囊炎和炎患者最好避免含糖的全脂酸奶以免加重病情。在享受酸奶带来的美味与健康时，还需注意这些饮用误区以避免不必要的健康问题。
