耀州，位于关中传统农耕经济区的北部边缘，历经多次民族融合，孕育出独特而丰富的民俗风情。这里的人民热情好客，性格勤劳节俭，既尊重传统，又乐于接受改革。
走进耀州，你会发现一个饮食的乐园。面食是这里的主角，尤其是咸汤面，是耀州人早餐的必备。想起解放初期，著名作家老舍品尝后留下的赞美：“小小的耀县，也有北京的饭馆。”除了咸汤面，还有梨面、窝窝面，被誉为耀州的“三碗面”，其中窝窝面更是被列入中国食谱。而雪花糖是耀州另一道久负盛名的风味食品。值得一提的是，油泼辣椒系列产品曾被选为第十一届亚运会的专用小食品，载入了《中国精品》一书，展示了耀州美食的魅力和实力。
随着岁月的流转，耀州人按照时节举行各种庆典活动。从正月初一的春节到十五的元宵，再到二月初二的古庙会、寒食、清明祭祖，以及之后的端午节、中秋节等，每个节日都充满了民俗的韵味。
社火是耀州庆典活动的一大亮点。龙灯、火亭子、秧歌、走马、高跷等表演形式，展示了耀州人民的热情和活力。传统庙会也是这里的另一大特色。农历二月初二的药王山古庙会和三月十五、十月十五的香山古庙会，都是热闹非凡，吸引了众多游客和信众前来参与。
在这片土地上，还流传着许多美丽的传说。妙善公主香山还愿、铁牛滩、崔仙洞等传说故事，为这片土地增添了神秘和魅力。耀州的宗教文化也十分丰富。佛教、、和教在这里和谐共存。目前，全区有十处宗教活动场所，信教群众遍布各个乡镇。
耀州是一个充满民俗风情、美食文化、宗教特色和传奇故事的地方。这里的人民热情好客，勤劳节俭，保留着深厚的传统文化，也乐于接受新的改革和发展。走进耀州，你会被这里的独特魅力所吸引，感受到这片土地的浓厚底蕴和活力。
