自五月始，历时两个多月的上品堂鲜食海参挑战亚健康活动，终于在八月圆满落幕。这一活动汇聚了来自各行各业的2000多名参与者。此次活动不仅得到了消费者与专家的高度认可，还通过了权威机构的严格检测认证。
经过北京谱尼、SGS检测、金域检测、西安国联质量检测以及中国广州分析测试中心等五大国际权威检测机构的验证，上品堂鲜食海参的核心营养成分比传统水发海参高出三倍以上。这意味着，一份上品堂鲜食海参的营养价值至少相当于四份传统水发海参。
2014年3月，上品堂大连海参产业化基地的成立，标志着国家海洋食品工程技术研究中心旗下首个成果产业化基地的诞生。这也是目前全国唯一的海参产业化基地。凭借院士团队的科研技术支持以及企业的市场洞察力，上品堂鲜食海参在这种优势互补、强强联合的背景下应运而生。
上品堂鲜食海参的诞生，彻底颠覆了国人600多年的食参习惯。它采用非水发工艺，解决了传统水发海参在反复蒸煮过程中营养流失的问题。通过行业首创的低温熟化工艺，全程无水处理，完好地保留了鲜活海参的营养成分。
为了让消费者亲身体验鲜食海参的效果，上品堂发起了挑战亚健康活动。联合大连医科大学检验医学院，公开招募亚健康人群，通过科学严谨的实验，直观地展示了鲜食海参对人体健康状况的改善作用。实验由刘辉教授团队负责，观察对象被随机分为实验组和对照组。实验组食用上品堂鲜食海参（每日一只，共食30只）一个月，而对照组则食用海参替代品。实验结束后，通过亚健康分析系统评分，获得了130对有效数据。
刘辉教授是大连医科大学检验医学院的院长，一直致力于应激免疫和亚健康免疫的研究。他表示，通过此次实验数据的比对分析，食用上品堂鲜食海参的实验组人群的前后对比数值显著提高，有效缓解并改善了亚健康状态。刘教授还指出，饮食不当、生活无规律等都是导致亚健康的重要因素。如果我们注意营养的补充和坚持锻炼，可以有效预防亚健康的产生。
上品堂鲜食海参的推出，将非水发工艺海参由概念转变为现实产品。其采用的低温熟化技术最大限度地保存了海参的营养成分，并杀灭了有害菌。这一创新使得海参的食用更加便捷，无需经过复杂的发泡过程，且食用前无营养流失。
经过SGS、金域、谱尼、西安国联质量检测以及中国广州分析测试中心等权威机构的检测，上品堂鲜食海参的各项营养数据远高出传统水发海参三倍之多。其中，对人体有益的营养成分如海参粗多糖、精氨酸、牛磺酸等，均高出传统水发海参3-9倍不等。
上品堂鲜食海参的问世，打破了仅从产品工艺划分海参品类的局限。以满足消费者滋补需求为核心，它必将成为未来海参滋补市场的主流发展方向。
