平日忙碌于工作的民众，总是无暇顾及早餐的重要性。周末的来临为我们提供了一个绝佳的机会。不妨早起，为自己和家人准备一顿丰盛的营养早餐吧！这样的早餐不仅能补给一周消耗的元气，更能增进家人间的感情。营养师建议，亲手制作早餐，相较于外出购买，更能确保涵盖全谷根茎、豆鱼肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等六大类食材，从而确保早餐的营养均衡。
北市联合医院和平妇幼院区的营养师黄雅慧分享了两款营养早餐食谱：“三色方块”与“南瓜海鲜杯”。这两款早餐不仅色彩缤纷，而且营养丰富。
让我们来了解一下“南瓜海鲜杯”。这款早餐以南瓜为主材料，搭配虾仁、花枝等海鲜食材，再加入腰果、葡萄等果仁，最后淋上低脂优格，既美味又营养。南瓜为根茎类食材，营养价值高，口感丰富，搭配高蛋白质低油脂的海鲜食材和富含好胆固醇的腰果，可以说是健康满分。
接下来是“三色方块”。这款早餐以芋头为主要材料，搭配零脂沙拉、果寡糖等食材，经过精心制作呈现出色彩斑斓的外观。黄雅慧营养师介绍，方块组合可以灵活运用各种新鲜食材，如南瓜、山药、地瓜等，甚至可以搭配自制五谷浆或黑木耳露来增加纤维。这样的早餐不仅营养丰富，而且色香味俱全，深受小朋友的喜爱。
周末来临，不妨为自己和家人动手制作一顿营养丰盛的早餐吧！在享受美食的也能感受到家人间的温暖和关爱。这样的早餐不仅能提升一整天的专注力与精神，更是对家人健康的一份关爱。在忙碌的生活中，让我们从早餐开始，关注健康，享受生活！
（摄影／黄子伦）该文章《动手做早餐！南瓜海鲜营养满分》由网友『硕大善人』至本站。如果您觉得这篇文章侵犯了您的权益，请与站长联系进行处理。请注意文章中的内容仅供参考，读者可自行研判。
