龙眼，这一自古以来备受赞誉的果实，被明代的李时珍誉为“资益以龙眼为良”。它的营养价值和药用功效丰富多样，令人瞩目。
龙眼果肉富含糖分，其中全糖含量达到12.38--22.55%，还原糖则为3.85--10.16%。除此之外，它还含有丰富的维生素C，每100克果肉中维生素C的含量达到43.12--163.7毫克。VK的含量为196.5毫克/100克。这些营养成分赋予了龙眼独特的滋补功效。
龙眼不仅味道甜美、营养丰富，还可加工制干、制罐、煎膏等。它的药用价值更是被历代医家所推崇。龙眼具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等功效。对于贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱以及病后、产后身体虚弱等症状，龙眼都有着良好的治疗效果。
中医认为，龙眼肉味甘性温，归心、脾经。对于心脾两虚证及气血两虚证的患者，尤为适用。心主血脉与神志，与精神、意识思维活动密切相关。而脾则是后天气血生化之源，为全身提供营养。当思虑过度、劳伤心脾时，人们可能会出现心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力等症状。龙眼能发挥其补益心脾的功效，成为补心健脾之佳品。
对于久病体虚或老年体衰的人来说，他们常会出现气血不足的症状，如面色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸气短等。这时，龙眼肉不仅能够补益心脾，还能益气血，其甘甜平和的特性让它成为了治疗这些症状的良药。
龙眼是一种既美味可口又具有丰富营养和药用价值的果实。无论是鲜食还是加工制品，它都能为我们带来健康的益处。
