有专家指出，血液中短暂性的高血糖与体内蛋白质会发生反应，导致蛋白质结构改变并受到损害。这种损害会使得蛋白质无法发挥其正常功能，从而对身体健康产生不利影响。
生活中，许多人喜欢享受糖分带来的甜蜜滋味，无论是吃糖还是喝加糖的果汁。解放军302医院的营养医师梁有福提醒，空腹吃糖不利于身体健康。主要有两个原因：
当人空腹时，糖可以不经消化被人体立即吸收，直接进入血液。这会导致血糖水平骤然升高，而身体为了维持正常的血糖水平，会分泌大量胰岛素来调节。这种骤然升高的血糖水平，即使是健康的人也可能无法及时将血糖恢复到正常水平。空腹吃糖可能导致暂时性的高血糖，对身体健康产生不良影响。
对于那些处于低血糖状态的人来说，空腹吃糖不仅有益于健康，还是一种有效的急救措施。在特定情况下，空腹吃糖是有其积极作用的。
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