在日常饮食中，有些食物适宜生吃，口感清脆爽口，如蔬菜瓜果中的西红柿、黄瓜、生菜等。也有很多食物不适宜生吃，生吃可能会导致疾病。那么，哪些食物我们绝对不能生吃呢？
我们要避免生吃白糖。白糖中常常寄生着螨虫，肉眼无法看见。这些螨虫在糖中繁殖迅速，一旦进入人体，可能引发腹痛、腹泻甚至形成溃疡。若进入肺部，还可能引发哮喘；进入尿道，则可能引起尿路炎症。为了确保安全，白糖在食用前应该进行加热处理，只需加热到70℃并保持3分钟即可。
河鱼也不宜生吃。河鱼的体内可能寄生着肝吸虫卵，这些虫卵在河塘的螺蛳体内发育成熟。如果生吃河鱼，肝吸虫就会进入人体并发育成虫，可能导致胆管炎，甚至发展成肝硬化。
新鲜木耳同样不能生吃。新鲜木耳含有一种光感物质，生吃后可能引起日光性皮炎，严重的症状包括皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
蜂蜜也不应该生吃。蜜蜂在酿制蜂蜜时可能采集有毒的花粉，这些有毒物质会融入蜂蜜中。如果食用生蜜，容易发生中毒。在蜂蜜的收获、运输和储存过程中，也容易受到细菌的污染。为了确保安全，生蜂蜜不可食用。
我们要避免生吃鸡蛋。鸡蛋清所含的抗生物蛋白会与肠道内的生物素结合，阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还可能含有沙门氏菌，食用后会引起呕吐和腹泻等症状。为了确保健康，我们一定要牢记这些不能生吃的食物，避免食物中毒的风险。在享用美食的也要注重食品安全，保护自己的健康。
