一、背景
在2019年1月的一个普通日子里，香港消费者委员会进行了一次关于曲奇和甜酥饼的检测，结果发现市面上销售的58款产品中，有51款含有丙烯酰胺这一物质。这种物质被列为基因致癌物，其中就包括了艺人谢霆锋创立的“锋味曲奇”。这一消息迅速引发了公众的广泛关注，尤其是考虑到这批产品曾被用于艺人阿娇的婚礼上。
二、关于致癌物的性质
丙烯酰胺并非人为添加，而是在食物经过高温烹煮，如烘焙、煎炸时自然产生的物质。对于这一物质的安全摄取量标准，香港食安中心以及国际食品法典委员会均未给出明确的答案。
三、谢霆锋及品牌方的回应
面对这一争议，谢霆锋及其品牌方迅速做出了回应。他们强调，丙烯酰胺是烹饪过程中不可避免的产物，而且“锋味曲奇”在检测中获得了较高的安全评分。谢霆锋同时谴责部分媒体利用“标题党”的方式误导公众，并保留追究法律责任的权利。在接受TVB采访时，他进一步表示，检测结果显示其曲奇中的致癌物含量极低，但因自己明星的身份而被过度放大。他认为这不公平，并呼吁建立统一的食品安全标准，避免对食品安全的片面解读。
四、专家及公众的观点
医学专家从科学的角度指出，日常食用烘焙食品中的微量丙烯酰胺并不会导致癌症，只有长期大量摄入才可能产生健康风险。对于这一观点，部分消费者表示支持，认为媒体报道存在断章取义之嫌，应该为品牌方维权。也有声音建议加强食品标签规范，提升信息透明度，让消费者更加了解食品的真实情况。
五、的后续发展
