白露时节，正值秋意渐浓之际，各地的传统饮食文化以“润燥滋阴、健脾养胃”为核心，展现出丰富多彩的食俗风情。让我们一同这一时节的主要传统食物及习俗。
一、核心传统食物
在这个时节，米酒汤圆或米酒圆子是一道备受喜爱的美食。在南方地区，人们常饮用自酿的白露米酒，与汤圆或小圆子一同煮制，搭配红糖、桂花的香甜，寓意着丰收的喜悦，同时也具有温补驱寒的功效。
龙眼，是白露时节的另一大美食。民间有“白露吃龙眼”的习俗，此时的龙眼甜度最高，可补血健脾、润燥安神。你可以直接食用，或者泡茶、煮汤，都能感受到它独特的滋味。
红薯，也是白露时节的应季食物。在这个红薯收获的季节，人们用红薯来调理肠胃、中和湿热。红薯可以蒸煮、熬粥，或者制作红薯银耳羹，每一种做法都让人垂涎欲滴。
在浙江温州等地，人们会采集十种带“白”字的草药，如白芍、白术、白茯苓等，搭配乌骨白毛鸡或老鸭炖汤，称为“十样白炖汤”，具有滋补祛风的效果。
白露茶，也是这一时节的特色。白露前后采摘的茶叶，甘润醇香，具有清热润燥、生津止渴的作用。乌龙茶、青茶都是不错的选择，还可以搭配菊花、枸杞饮用，感受茶香的韵味。
二、其他应季推荐
除了上述核心食物外，还有一些应季食物值得推荐。梨子，可以炖汤或制作冰糖雪梨盅，缓解秋燥、润肺止咳。莲藕，鲜藕炖汤或清炒，养阴清热、润燥安神。芝麻，磨粉制糊或入菜，润燥养发。鸭肉，清炖老鸭汤滋阴养胃，搭配山药、萝卜更佳。
三、典型食谱示例
红糖米酒圆子，是一道美味可口的传统小吃。以糯米粉搓成小园子，与米酒同煮至浮起，再加入红糖、桂花调味，香甜可口。
雪梨银耳汤，是一道养生汤品。将银耳泡发后与雪梨块、红枣同炖，加入冰糖、枸杞增甜，既能润肺又能养颜。
红薯玉米豆浆，是一道健康的饮品。将红薯、玉米粒与黄豆一同破壁打浆，既能健脾益胃又能提供丰富的营养。
白露饮食文化不仅顺应了节气的特点，也为我们提供了通过食补调节身体的机会。每一道传统食物都蕴含着丰富的文化内涵和养生智慧，让我们在品尝美食的同时也感受到了传统文化的魅力。
