泽库县，这片位于西倾山北麓与麦秀山西南部的神奇土地，地处黄河右旋大河曲之腹地，其独特的地貌与优越的气候条件是黄蘑菇生长的天堂。境内群山叠嶂，地势高峻，沟谷相间，滩地广阔，地貌复杂多样，犹如大自然的神奇画卷。
在这片土地上诞生的泽库黄蘑菇，是一种具有独特魅力的食用菌。它的子实体形态中等大，菌盖厚实，扁半球形至平展，呈现出独特的黄色，干后近白色。菌肉洁白如玉，菌褶与菌盖色调相近，稍密且弯生。菌柄柱形，长而粗壮，白色或带黄色，内实且具黄色鳞片。菌环生于柄的上部，孢子印呈现出黄色，孢子光滑且呈椭圆形，无色透明。
泽库黄蘑菇不仅拥有美丽的外表，更蕴含着丰富的营养价值。其蛋白质含量高，富含多糖等各种营养物质。更重要的是，它还含有能够增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等生理活性的化学成分。这使得泽库黄蘑菇具有较高的营养价值和食疗保健作用。它对人体补充营养、增进食欲、抗流感、防治神经炎、脚气病以及促进儿童生长发育等方面有着重要的药理作用。
更让人骄傲的是，泽库黄蘑菇于2017年9月1日获得了国家农业部的认可，被批准实施国家农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅是对泽库黄蘑菇品质的肯定，更是对泽库县自然环境和农民努力的认可。
泽库黄蘑菇，不仅是一种美味的食材，更是一种健康的象征。在这片充满生机的土地上，泽库黄蘑菇与泽库县的人们共同书写着人与自然和谐共生的美好篇章。来到这里，你不仅可以品尝到黄蘑菇的美味，更可以感受到这片土地的独特魅力和人们的热情好客。让我们一起为泽库黄蘑菇点赞，为这片土地上的勤劳人民喝彩。
