兴文山地乌骨鸡，独特乌鸡品种的代表。其体型偏大，体质健壮，彰显着勃勃生机。在乌骨鸡品系中，兴文山地乌骨鸡独树一帜，以其鲜明的特征和卓越的口感成为人们瞩目的焦点。
当人们谈及兴文山地乌骨鸡，便会想起四川省兴文县这片孕育出此独特品种的沃土。在这片土地上，兴文山地乌骨鸡得以天然生长，吸取大自然的精华。其品质特点如口感细腻、味道鲜美，更富含天然硒元素，使其成为营养丰富的美食佳品。
兴文山地乌骨鸡的特点远不止于此。其最显著的特征便是“十全乌”，即羽、肉、骨、内脏等均为乌黑色。单冠、喙、冠肉髯、睑、胫、趾等无一不是乌黑色，屠宰后可见肉乌、骨乌和内脏乌的独特现象。这种独特的色泽不仅令人叹为观止，更体现了其独特的营养价值和药用价值。
兴文山地乌骨鸡的羽毛也是一大特色。全身黑羽鸡居多，麻黄羽次之，白羽甚少。羽毛形状大多为片羽，翻羽和丝毛羽虽然少见，但也为其增添了一抹独特的韵味。
值得一提的是，2013年11月13日，原国家质检总局对“兴文山地乌骨鸡”实施了地理标志产品保护，这无疑是对兴文山地乌骨鸡品质的肯定和认可。这一荣誉的获得，更加坚定了兴文县人民保护和发扬这一独特品种的决心。
兴文山地乌骨鸡不仅是一种美味的食品，更是一种文化的传承。其独特的特征和丰富的营养，使其成为了人们追求健康的美食佳品。让我们一起品味兴文山地乌骨鸡，感受其独特的魅力吧！
