撒丁岛——葡萄酒与全麦面包交织的长寿天堂
在撒丁岛的山区，居民长寿的秘密似乎隐藏在日常生活的点滴之中。这里的百岁老人比例远高于其他地方，九十多岁的高龄人群同样比比皆是，他们中的许多人依然活跃在田间劳作，放羊的身影矫健。
葡萄酒是撒丁岛上不可或缺的一部分。几乎每位百岁老人在此地都被当地热烈地庆祝生日，并通过报纸传递这份喜悦。岛上的葡萄酒产业繁荣，每一户人家都有自家酿造的葡萄酒。热情的主人总会邀请客人品尝自家酒窖中的美酒，这不仅是一次情感的交流，也是一次美食的盛宴。葡萄酒中的花青素、白藜芦醇等物质赋予了它强大的抗氧化能力，能够延缓衰老，软化血管，对心脏健康大有裨益。
除了葡萄酒之外，撒丁岛上的居民还以全麦面包为主食。当地法规限制了岛外食品的进入，保证了食品的纯净无污染。富含微量元素硒和维生素的面粉被制作成美味的面包，成为当地人餐桌上的必备之物。全麦面包富含食物纤维素，可以帮助排出体内的多余油脂和胆固醇，维护身体健康。撒丁岛上的居民还热爱豆类食品如蚕豆、鹰嘴豆等以及羊奶酪。鹰嘴豆含有丰富的植物性蛋白和亚麻酸，具有保护血管的功效。
而在日本冲绳岛，海产品与薯类共同构建了长寿的饮食模式。冲绳岛的百岁老人比例在日本全国最高，他们的饮食习惯在其中起到了重要作用。这里的居民充分利用海岛的优势，每天都食用丰富的海产品如鱼类、虾类、海带等藻类。这些海产品具有高蛋白质、高维生素、高矿物质和低脂肪的特点，易于被人体消化吸收，具有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。与陆地上的肉类相比，鱼类是营养价值最高、质量最好的动物性食品，其蛋白质和氨基酸比例合理，以不饱和脂肪酸为主。冲绳岛虽然不产小麦，但薯类如红薯、紫薯等在当地饮食中占据重要地位。这些薯类含有丰富的营养物质如钾、维生素C和纤维素等，有助于降血脂和抗炎。
尽管海产品和薯类在冲绳岛的饮食中扮演着重要角色，但人们也不能每顿都以薯类为主食，主食的多样性同样重要。除了这些长寿食品之外，老寿星们还喜欢吃苦瓜、豆制品和绿茶等健康食品。这些食品共同构成了冲绳岛独特的饮食文化，为当地居民的健康长寿保驾护航。
