农历春节过年，家家户户的年货清单上，总有那么一种零食稳居榜首，那就是开心果。在过往的年货大街业者统计中，「开心果」一直高居年货畅销零食的榜首位置。但你知道吗？在这热闹非凡的畅销背后，也有一些健康隐患需要我们关注。
开心果，那小小的绿色果实，伴随着喜庆的节日气氛，几乎成了每个家庭的必备零食。它那独特的口感和香气，让人们爱不释手。你可知道，过量食用开心果，可能会让各种疾病悄悄袭来。而部分商家为了提升卖相，可能会在其中加入人工添加物，甚至使用二氧化硫进行漂白，这更加需要我们警惕。
根据林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海指出，有些商家会在开心果中添加二氧化硫，以让果实的色泽更加鲜亮。虽然二氧化硫具有防腐效果，但过量食用可能有害健康。过高的二氧化硫浓度会刺激肠胃道，引发恶心、腹痛等症状。由于台湾的气候潮湿，开心果容易发霉，而发霉的开心果可能被黄曲毒素污染。黄曲毒素是一种强致癌物质，可引起肝功能损害，甚至发展成肝癌。民众在购买和食用开心果时，一定要多加留意。
圣马尔定医院营养室主任侯玟伊提醒，过多的二氧化硫摄入可能会导致肝肾疾病，而开心果本身热量较高，对于三高（高血压、高血糖、高血脂）患者来说，尤其需要警惕。建议民众一天最好仅摄取约15公克的开心果，购买时也要仔细查看外包装的营养标示。
对于那些担心买到含有二氧化硫或其他不良添加物的开心果的消费者，迪化街业者刘素芬建议，可以请店家出示SGS食品认证书。选购有品牌的开心果也是一个较为安全的选择，因为品牌产品通常都会经过主管机关的严格检验，以确保消费者的食品安全。
年节期间，零食种类繁多，诱惑无处不在。以开心果为例，虽然美味，但过量食用可能会带来不必要的健康风险。营养师提醒，民众在选择零食时，一定要选择有完整外包装标示的产品，以避免病从口入。
更令人惊讶的是，《零食热量破表》中显示，一匙开心果的热量竟然接近一碗饭！这更加提醒我们，在享受美味的也要关注食品的健康价值，避免过量食用，让疾病悄悄袭来。
最后需要强调的是，内容仅供参考，消费者在选择和食用开心果时，一定要多加留意，根据自身健康状况合理食用。也提醒各位网友，如果觉得文章内容侵犯了您的权益，请及时与本站联系处理。
