Cofit营养团队带你轻松应对年菜盛宴，让你健康享受不担忧增重！
随着年节的脚步日渐临近，满桌的丰盛年菜让人垂涎欲滴，围炉的大鱼大肉更是让人欲罢不能。这样的盛宴往往伴随着对体重的担忧。别担心，Cofit营养团队来给你支招，让你在品尝美味的也能保持苗条的身材！
（图片提供：Cofit营养团队）
年节期间，电视前的沙发和餐桌成了最易引发“肥胖危机”的场所。除夕夜的美食不断，五天年假下来，稍不注意就会让体重飙升。只要掌握以下几个原则，过年期间也能轻松保持身材：
一、烹饪方式要健康
年菜虽然丰盛，但烹饪方式却常常过于油腻和高糖。为了健康，我们应该选择清淡的烹煮方式，如汆烫、清蒸等。火锅也是年菜中的重头戏，我们可以改用蔬菜作锅底，减少火锅料和油炸面条的摄入，用和风酱油等低热量酱料调味。这样既能享受美食，又能减轻身体的负担。
二、喝杯茶再吃
研究表明，餐前喝水或喝茶可以减少整体热量的摄取。在上菜前先灌一杯无糖茶，不仅能撑饱肚子，还能让年菜占满你的味蕾而不是胃。这样的小妙招能有效帮助控制热量摄入，达到减肥的效果。
三、蔬菜瘦肉饭，先吃再享
过年的大菜常常忽略蔬菜的重要性。为了健康，一定要多吃蔬菜，而且在上菜时先吃蔬菜，再吃肉。这样能让蛋白质、油和膳食纤维一起提供饱足感，然后再吃淀粉类食物，减少精致谷类的摄入，降低热量。建议煮一锅养生五谷米饭，让年菜的精致谷类减到最少。
四、定量不多吃
过年的大菜往往让人胃口大开，很容易吃多。为了避免摄入过多的热量，要拿盘子夹定量的菜，算好一餐要吃的量，吃完就不再夹。这样轻轻松松就能减少多余的热量摄入。
五、吃完收碗盘，阻断无意识进食
过年围炉时，常常出现大家都吃饱后仍然继续进食的情况。为了避免无意识之中摄入过多的热量，吃完后要把碗筷收到水槽，这样就没有碗筷可以夹菜吃，一定能省下许多热量的！
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