夏季养生，怎样吃才能既养心又祛火呢？接下来，让我为您详细解读夏季养生的饮食秘诀。
随着气温逐渐升高，夏季的炎热让人心生烦躁，内火旺盛。我们需要通过合理的饮食来调节身心。莲子成为不可或缺的一种食材。古人对莲子赞不绝口，称其为“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。在夏天食用，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
市场上的莲子有红、白之分。红莲子口感较硬，补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾功效更强。除了传统的莲子粥、红枣银耳莲子汤等，您还可以尝试用莲子心泡茶，去心火效果更佳。莲子泡酒也有固肾效果。
绿豆也是夏季养生的得力助手。具有清热解毒的功用，是夏令饮食中的上品。除了作为食材食用，绿豆还可以外用。将其研成细末，外敷可治疗疮疖和皮肤湿疹。若得了痤疮，可将其煮成糊状，涂抹在患处。
在夏季，人常心火旺。说到养心，以清心火为主。莲子中间的胚芽——莲子心，味苦却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效。带心莲子能清心火，祛除雀斑。用莲子搭配绿豆熬汤，是夏季清热清心火的最佳搭配。
熬制绿豆汤时，为了避免汤质变红、口感变差，可以使用含碱物质少的水来煮，比如去离子水。避免使用铁锅，最好选择高压锅煮煮出的绿豆汤最不容易变色，营养更丰富。
除了上述食材，还有其他一些推荐。芡实，又称“鸡头米”，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆。鲜芡实或干芡实可直接嚼服，也可熬粥、煲汤。与燕窝搭配蒸食有很好的美容效果。栗子香甜味美，有养胃健脾、补肾强筋等功效。生吃栗子且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。花生是一种高蛋白的油料作物，有“长生果”的美誉，可煮粥、打花生浆等。花生红衣补气止血作用更强。
需要注意的是，吃花生可能引起过敏反应的人需要避免食用花生或花生制品。发霉的花生具有致癌性，不可食用。
夏季养生吃什么好？绿豆和莲子是您最佳的选择。它们不仅能帮助您养心祛火，还能为您的身体带来诸多益处。希望您在享受美食的拥有健康的身体和愉快的心情。
