随着中秋的脚步日渐临近，月饼的身价也随之水涨船高，仿佛成为了黄金般的存在。仅仅四个包装精美的月饼，就要耗费数百元的大洋。中秋一过，月饼的命运却发生了戏剧性的逆转，其价格暴跌，甚至几元一个也无人过问，令人不禁感慨。那些尚未开封的月饼堆积如山，对于吃腻了的人来说，这无疑是一个难题。
在这个问题面前，人们也不必过于焦虑。最近，某所高校食堂的一则新闻引起了广泛关注：他们巧妙地推出了一道名为“月饼炒辣椒”的菜肴，令人眼前一亮。
当中秋节过去，月饼吃腻时，许多市民往往无奈地选择将月饼丢弃。在这所高校食堂里，却发掘出了月饼的新生命。他们创造性地推出了“月饼炒辣椒”这一另类菜肴，其原料是学校为假期留校学生发放剩余的月饼。通过互联网的集思广益，今年还涌现出了许多新奇点子，如月饼沙拉、月饼三明治、凉拌月饼等。网友们纷纷感叹：谁说中秋一过月饼就不值钱了呢！
那么，传说中的“月饼炒辣椒”究竟是如何制作的呢？将朝天椒和青葱洗净切碎，然后将月饼切成三四厘米厚的片状。接着，把普通的榨菜也切碎，再将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放入一个大碗中。根据个人口味，加入适量的味精、醋和香油，搅拌均匀即可。实际上，专业的说法应该是“月饼凉拌辣椒”。厨师建议，使用香辣牛肉和莲蓉蛋黄的月饼口感更佳，而豆沙、枣泥、五仁类等较甜的月饼则不太适合。
这道菜肴刚问世时，也遭受了不少非议。尝过的同学们纷纷表示，吃了之后感觉惊喜连连。原本有些腻口的月饼，在榨菜的清脆、香葱的芬芳和一些简单调料的巧妙搭配下，变得清新可口，令人回味无穷。
这样的创意不仅解决了剩余月饼的问题，还为人们带来了全新的美食体验。或许这正是我们所期待的，在传统节日过后，能够以新的方式重新利用剩余的食材，既避免了浪费，又能够创造出更多的美味佳肴。
