随着夏季的到来，冷饮市场进入销售旺季，各种消费者在购买冷饮后出现食物中毒的事件也屡见不鲜。专家提醒广大市民，在享受冷饮带来的清凉解暑的也要格外注意食品安全与卫生问题，谨防食物中毒的发生。
据淳安县卫生监督所透露，夏季气温高、湿度大，是细菌性食物中毒的高发季节。市民在避暑防热的必须注意食物卫生与安全。外出就餐时，建议尽量多点热菜，避免冷加工食品，因为它们保存不当极易变质。
对于自制凉菜，加工环节的卫生问题尤为重要。刀具、钻板等工具必须与生加工食品分开使用。高温天气下，细菌的繁殖速度比其他季节迅速很多。凉拌菜中最好加入适量食醋，不仅可以调味，还能杀死某些细菌。特别需要注意的是，海产品中的嗜盐菌可能引发食物中毒。比如，人吃了未经处理的海蜇皮就可能感染嗜盐菌。经过2%醋溶液浸泡10分钟后，就能有效杀死这些细菌。
街头冷饮摊点也是食品安全隐患之一。街头无证摊点所使用的冰多是非食用冰，含有大量的细菌和其他有毒物质。售卖者一般未经健康检查，食用后极易造成食物中毒或其他疾病的发生。建议消费者在购买冷饮时选择正规的冷饮店，避免购买添加过多色素或其他不明添加剂的冷饮。
在食物储存方面，夏季是蛇虫鼠蚁最活跃的季节，它们常常携带食源性疾病的微生物。为了保护食品的安全性，最好的方法是将食品储存在密闭容器中。
一旦发生食物中毒，要及时就医诊治。如果是群体性食物中毒，应在第一时间报告当地卫生行政部门，供餐单位要保护好现场并配合救治及中毒调查工作。
除此之外，微微健康网祛斑宝网小编还提醒，人们在剧烈运动后千万不能大量吃冷饮。因为剧烈运动后体温会升高、咽部充血，此时胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，可能会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其他病症。让我们共同关注食品安全，健康度过每一个夏天。
