在青海西宁市的街头巷尾，美食的香气又开始弥漫。随着炒菜的“嗞啦”声响，面片的诱惑让人垂涎欲滴。随着各大饭馆陆续恢复营业，酿皮子、面片子、手抓羊肉等特色美食，又一次让人食指大动。
在这复苏的热闹背后，却是一场严密的防控战。在西宁市城中区的一家砂锅店，顾客们需要经过登记、消毒和体温检测才能进店就餐。老板马伟良告诉记者，根据区疾控中心的指导，他们每天都会在开市前对员工进行晨检，全面消毒店铺，并对每位入店就餐的人员实施体温检测和信息登记，引导他们分桌就餐，确保食客吃得安心。
随着青海重大突发公共卫生事件响应级别的调整，西宁市按照“分区分级精准复工复产”的要求，允许符合开放堂食条件的餐饮服务单位复工。牛肉面店内，红艳辣子、翠绿蒜苗与黄亮面条的诱人组合，让人忍不住想要一试。食客们一人一桌，等待老板叫号取餐，终于能吃到心心念念的美食。
餐饮门店的开放不仅满足了市民的口腹之欲，也让饭店老板们松了一口气。一位面馆老板表示，在门店关闭的一个月里，内心无比焦虑。当复工复产的信号出现时，他立刻联系相关部门，积极配合防疫工作，准备重新开业。如今生意红火，心里的石头也终于落地。
尽管疫情防控形势逐渐好转，但各大餐厅仍不敢掉以轻心。为避免人员聚集，许多餐厅采取限号堂食、线上点单、打包外卖等措施。一些店家还在桌上安装隔板，减少顾客间的接触，并定期进行消毒工作，确保顾客的安全饮食。
据了解，自3月15日起，西宁市的餐饮行业已全面有序恢复营业。西宁市市场监督管理局有关负责人表示，现阶段仍是疫情防控的关键时期，他们将组织多方力量，以“定人、定责、包片区”的联点模式继续推进疫情防控和经济社会发展“双线作战”，让各行各业有序动起来。在保证防疫安全的前提下，让美食的香气继续弥漫，为这座城市带来更多的生机与活力。
