近日，媒体报道某品牌法式蛋糕添加了多达16种食品添加剂，引发了民众对食品安全的广泛关注。对于这一事件，相关专家建议消费者在购买食品时，应选择添加剂较少的食品。
随着国家强制性标准《预包装食品标签通则》的实施，食品企业现在必须在产品标签上明确标注所有食品添加剂，并使用通俗名称，让消费者一目了然。该标准实施半个多月以来，记者走访省城市场发现，大部分食品企业已经做到了对添加剂的具体描述。这一改变无疑在保障消费者知情权方面取得了很大进步。
尽管食品添加剂的名称已经被清晰地标注在食品包装上，但许多消费者仍然感到困惑和担忧。走进超市，记者可以看到冷饮饮料、休闲零食以及肉制品等专区，几乎每件产品的外包装上都详细列出了食品添加剂的具体名称。例如，在某超市的冷饮专柜，每件产品的外包装上都列出了具体的食品添加剂名称，如单、双甘油脂肪酸酯、山梨酸钾等。这些名称对于普通消费者来说过于专业，令人难以理解。
以某品牌法式蛋糕为例，其配料表中除了水、小麦粉、白砂糖等原料外，还有多达16种食品添加剂名称。这些复杂的食品添加剂名称让消费者感到困惑和不安。很多消费者表示，他们在购买食品时更看重品牌和生产日期，而很少关注食品配料表一栏。
对于这种情况，相关专家建议消费者在购买食品时，可以尽量选择添加剂较少的食品。虽然食品添加剂在食品制造中起到了重要作用，但过多的添加剂可能会对人体健康产生影响。消费者在选择食品时，应该更加关注食品的配料表，了解食品中所添加的添加剂种类和数量。
消费者还应该提高食品安全意识，学习关于食品添加剂的知识，以便更好地理解食品标签上的信息。只有了解了食品添加剂的种类和作用，消费者才能做出更明智的购买决策。保障食品安全需要消费者和企业的共同努力，让我们一起为食品安全做出贡献。
