醋的神奇功效与美容妙用
每当流感肆虐，家家户户都会熏醋，这是因为醋具有强大的杀菌能力。在短短的30分钟内，醋便能杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌等多种病菌。在享用海鲜时，蘸上一些醋也是一种健康的杀菌方式。
虽然醋的口感是酸的，但它却是一种碱性食品。人们感到疲劳往往是因为体内乳酸积累过多，吃醋便能中和乳酸，帮助缓解疲劳。
在烹饪过程中，加入适量的醋可以增加胃液的分泌，提高消化食物的能力，有助于化解积食。
对于骨骼和肌肉的发育，钙质扮演着重要的角色。虽然食补是可靠的补钙途径，但某些食物中的钙质受多种因素影响，吸收得并不理想。例如，骨头汤中含有高钙，但若是与蔬菜同煮，会影响钙质的吸收。如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，便能使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于汤内，并促进钙质在小肠的吸收。
醋还有预防缺铁性贫血的作用。酸性环境有利于铁质的吸收，因为醋可以使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁。在烹调时常用醋调味，可以增加胃液的酸度，从而促进食物中的铁更多地被吸收到血液中。
除了上述的醋的健康功效外，醋还是美容的好帮手。在清水中加入一匙白醋洗脸，可以使皮肤显得白皙、柔嫩。用含有少量醋的温水漂洗头发，可使干枯的头发变得光润柔滑。
每晚睡前，用食醋与甘油以五比一的比例调成混合剂，涂抹于脸部和颈部，可以美白肌肤。醋还能改善肤色、祛斑。将新鲜鸡蛋煮熟后，以香醋浸泡一周使其软化，然后剥取蛋白和蛋黄，研碎后搅入醋液，每日服一匙醋蛋液，能让肤色红润光华。
除了上述的美容方法外，醋还有更多的妙用。例如，用醋和温水调匀后，用干净的棉球蘸抹在眼皮四周，可以缓解肿眼症状。你也能成为一个“电眼美人”。
醋不仅是一种调味品，更是一种健康食品。它的功效和妙用还有很多，值得我们去深入了解和利用。
