“五一”黄金周的钟声即将敲响，为了确保节日期间食品市场的安全稳定，国家质检总局已经积极展开了行动。近期，8个专项工作组已经成立，他们将跨越17个省、自治区和直辖市，对食品安全进行督导检查，以确保广大民众在欢乐度假的能够享受到安全、健康的食物。
4月23日至24日，国家质检总局的领头人支树平局长亲自带领第一工作组，深入京津地区的食品生产一线，对企业的生产线、检测室、实验室以及原料库进行了全面的检查。除此之外，他还亲自查看了企业的进料和产品出厂台账，以及各类检验检测记录。工作组还通过召开企业座谈会和专家研讨会等形式，对当前食品安全状况进行了深入的分析和，研究并寻找确保食品安全的有效路径。
支树平局长在听取各相关省、市、自治区的食品安全工作汇报时，对这些地方的质检部门和广大干部职工提出了殷切希望和要求。他强调，我们必须时刻牢记胡锦涛总书记对天津质检院的亲切教导，以对人民群众高度负责的态度，认真履行我们的职责，做好食品安全的守卫工作。食品安全重于泰山，任何时候都不能掉以轻心，必须始终保持高度的警惕和严格的监管。
支局长进一步指出，我们要严格按照“四个必须”、“五个不放过”、“六个严格”的要求，加强食品安全的监管工作。特别要重视风险的监测和跟踪，及时发现并防范潜在的问题。我们还要坚决打击食品领域的违法犯罪行为，对任何违法行为都不姑息，一旦发现，就要坚决打击。
各工作组还就国家质检总局4月19日发布的《关于对非法使用工业明胶加工食品彻查严打的通知》的落实情况进行了重点督查。要求各级质检部门严格按照“四查两打”的部署，对所有明胶生产和使用明胶的食品生产企业进行全面检查，确保发现的问题得到及时、有效的处理。这不仅体现了国家质检总局对食品安全的重视，也展示了他们对民众健康的关心与负责态度。
