梓潼县被誉为“桔梗之乡”，拥有长达300余年的桔梗种植历史。这里的桔梗独具特色，带皮呈现黄棕色，深入其内在，去皮之后则显露白色或淡黄白色的本质，质地硬韧，难以折断。每一株都带有短芦头，独特的味道微甜而后苦。它的总皂苷含量高达11.4%，在四川省内堪称翘楚。
基本信息一览
中文名：梓潼桔梗
产地名称：四川省梓潼县
品质特点：质地独特，短芦头，味道先甜后苦
地理标志：荣获国家质检总局地理标志产品认证
批准文号与时间：国家质检总局公告2015年第24号，于2015年02月11日正式批准
营养价值解读
梓潼桔梗的营养价值丰富。其水分含量低于14%，而桔梗皂苷的含量则不低于9.8%。外观呈现独特的圆柱形或纺锤形，有时略带分枝，略扭曲，长度在7至20厘米之间，直径则在0.7至2厘米之间。其表面或者是洁白如霜，或者是淡黄白色，若不去除外皮，则呈现出黄棕色至灰棕色。皮表上有横长的皮孔样斑痕和支根痕。质地虽硬但脆，断面并不平坦，内部形成层环呈现棕色，并有裂隙。其主要食用的部分是根部，气味微淡，味道则是先甜后苦。
产品荣誉
梓潼桔梗不仅品质卓越，更荣获了国家级的荣誉。在2015年02月11日，原国家质检总局正式批准对“梓潼桔梗”实施地理标志产品保护。这是对梓潼桔梗品质的肯定，也是对其独特种植历史和传统的认可。这一荣誉标志着梓潼桔梗将以其独特的品质和价值，为更多人所熟知和喜爱。
